绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，一旦饮食中经常含有致癌物质，就较容易促发肝癌。因此，专家提醒，要建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯，掌握一些饮食防癌的知识，当心吃出癌症来。

　　肠癌

　　重口味、精细化饮食成威胁

　　“肠癌其实就是一种生活方式癌。”专家解释说，经济越发达，食物中动物脂肪和蛋白质的比例越高，运动越少，发病率也就越高。这是因为动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态下，肠蠕动减慢，肠道的毒素吸收增加从而导致癌症的发生。

　　而运动少，也减缓肠道的蠕动，让毒素更长时间地与肠内的黏膜相接触。加上重庆人口味重，好麻辣，麻辣食物对消化道有很大的刺激作用，容易引起慢性炎症，这些都是导致肠癌的诱因。

　　同样的道理，食道癌和胃癌，也跟饮食习惯有莫大的关系。

　　肺癌

　　汽车尾气、炒菜油烟也是诱因

　　专家表示，肺癌除了跟吸烟有很大关系，随着工业的发展，大气污染越来越严重，工厂废气、汽车尾气、二手烟、炒菜时的油烟等，都会对人体肺部造成伤害。加上工作生活压力大，人体免疫能力逐渐下降，这些都是诱发肺癌的重要原因。

　　专家称，有7类人群是肺癌的高危人群：40岁以上的长期吸烟者且吸烟指数大于400支/年；有肺癌家族史；经常接触煤烟或油烟者；体内外接受过过量放射线照射者；职业上接触无机砷、石棉、铬、镍等的人；慢性肺部疾病患者，如慢性支气管炎、肺结核等；慢性咳嗽，痰中带血，或痰中隐血阳性者。

　　建议市民、特别是40岁以上人群，在年度例行体检时应拍胸片，以便医生作出早期诊断。

　　肝癌

　　男性易患肝癌跟饮食无度有关

　　全球约50%的新增肝癌和食道癌病例出现在中国。 我们注意到，肝癌的发病人群中，男性显著高于女性，这和男性的饮食习惯和作息习惯有密切联系。

　　脂肪是容易增加癌症几率的物质之一，可偏偏很多男性是不折不扣的“肉食动物”，所以难免加大了肝癌的可能性。酒是另一大致肝癌因素，男性患上肝癌的几率比女性高，很大程度上是因为男性应酬更多，吃喝无度。

　　乳腺癌

　　肥胖与乳腺癌联系密切

　　报告显示，乳腺癌在所有女性发生的恶性肿瘤中，发病率仅次于肺癌，位居第二。

　　而奥地利维也纳医科大学日前发表研究公报称，他们对68名接受芳香化酶抑制剂治疗的乳腺癌患者进行了调查，其中有28名患者属于肥胖。研究人员发现，治疗初期两组患者的雌激素分泌水平都有显著下降，但到3个月后，肥胖者的雌激素分泌水平已高于不肥胖者，这说明激素疗法对肥胖者的效果要小于不肥胖者。

　　研究人员还认为，脂肪可以促进雌激素产生，所以肥胖与乳腺癌的高发病率有密切联系。

　　运动+合理饮食+规律生活=最便宜防癌处方　　

另：人在一生中，大概有20%的几率患上癌症，比如遗传因素、环境因素，还有就是生活习惯和饮食因素等，这些因素中，我们有一些是无法改变的，比如遗传因素和环境因素，但我们也有自己能改变的，那就是生活习惯和饮食因素。”专家表示，“运动能让免疫细胞兴奋起来，是最好的防癌措施，但一定要长期坚持。还有就是，生活要规律，尽量远离烟酒。