夏威夷作为一个多民族文化融合的地区， 当地的鸡尾酒也融入了多种文化元素， 变的更加丰富多彩。 游客到夏威夷旅游， 傍晚时分伴着夕阳和蓝色大海， 点一杯极具海岛特色的鸡尾酒也是一种独特的享受。 以下简单介绍几种当地最受欢迎的鸡尾酒。
1. 蓝色夏威夷（Blue Hawaii）是夏威夷最有名的鸡尾酒。蓝色夏威夷与1957年由当时任职于希尔顿度假村的传奇调酒师Harry Yee制作完成。 主要原料：Rum, Vodka, Blue Curacao, Pineapple Juice以及Sweet & Sour Mix。 很多人听到 “蓝色夏威夷”会首先想到猫王的电影以及同名歌曲“蓝色夏威夷”， 并认为鸡尾酒的命名与猫王有关。 实际Harry Yee命名的灵感是来自于Leo Robin为1937年电影“Waikiki Wedding"创作的的歌曲 “Blue Hawaii"。
2. Pina Colada， 是一种以Rum为基底的鸡尾酒， 同时蓝色夏威夷鸡尾酒的创作灵感也是来自这里。 主要原料：Rum, Cream of Coconut以及Pineapple Juicy， 配菠萝以及樱桃。 通常Pina Colada同冰一起做成刨冰状或者奶昔状引用。
3. Mai Tai, 名字来自于大溪地语”"Out of this World"。 Mai Tai于1944从加利福尼亚的奥克兰推广起来， 是现在夏威夷最常见的鸡尾酒饮品。 Mai Tai以Rum为基底，种类较多， 其中最常见的Mai Tai主要原料是lime juice， Orange Curacao以及糖浆， 配菠萝或者樱桃。
