随着生活节奏的加快，多数人开始选择在路上解决早餐，面对大街小巷的早餐，你会怎么选择？是仅仅满足味蕾的需要还是尽量科学的搭配营养。

今天小编给大家罗列了5种受欢迎的早餐，各有利弊，只有科学搭配才能吃出健康和美味哟~

1.煎饼果子别加薄脆。

吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。

2.鸡蛋灌饼最好不夹肉。

有主食有蛋白质，其营养搭配相对合理。有些摊点还有炸过的香肠、里脊肉、鸡块等供选择，这就要考虑到食材的安全性了，肉色太红可能存在亚硝酸盐超标的问题。此外，榨菜会让早餐盐超标，最好舍弃。

3.豆腐脑少放卤。

有不少早餐店制作的卤太咸，会导致盐摄入超标。小配菜可以来点花生米、雪菜黄豆等，咸菜建议别吃。

4.米粉米线多放青菜。

米粉、米线、酸辣粉等是南方十分常见的早餐。在制作过程中，它们普遍存在维生素、蛋白质等被严重破坏的问题，而配料又相对较少，所以一定要特别注意营养的搭配。建议加份肉，并让老板多放点青菜。

5.烧饼夹肉警惕油。

现在不少烧饼十分松软，可能是放了过多的膨松剂或发酵粉，会导致铝超标。肉类是否来源正规也是个问题。而最令人不放心的是用来煎烧饼用的油，若是多次使用，可能导致致癌物苯并芘超标。因此，最好别长期吃，偶尔吃一两次。

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