由真实城堡改建的酒店或依靠一片碧湖，或矗立在高高的丘陵上，给人的印象是远离尘嚣，穿越时空。城堡周围一般设有各种与大自然相关的休闲活动，城堡酒店房间古色古香，堆积着历史，飘摇着传说，是浪漫健康的旅行下榻地。

德国Burghotel Auf Schonburg 城堡酒店建于911年，位于莱茵河畔，有花园，明火休息室和监狱塔。

爱尔兰Mayo地区的Ashford Castle hotel城堡酒店建于1228年，近期经历了大规模翻新和修缮，刚刚开店迎接游客。酒店位于350英亩的森林内，舒适而不乏原生态。

葡萄牙Luso地区的Bussaco Palace Hotel城堡酒店建于1888年，前身是葡萄牙末代国王的守猎宫殿。

加拿大魁北克Chateau Frontenac城堡酒店建于19世纪后期，为当年乘着新建铁路而来的旅客提供住宿。

爱尔兰Lismore Castle城堡酒店拥有15套客房，只能全包租用，是当地最受欢迎的家庭聚会和婚礼招待场所。

德国近法兰克福的Schlosshotel Kronberg酒店城堡建于19世纪末，1950年改造成酒店后，已经成为成熟的度假村范本。

西班牙Parador de Cardona中世纪城堡酒店位于Cardona村的最高山丘上，距离巴塞罗那一个小时车程。

英国柴郡Peckforton Castle城堡酒店于1851年建成，拥有48间套房，是奢华的婚礼庆典场地。

中国大连城堡豪华酒店的灵感来源于德国新天鹅堡和欧洲古典宫殿建筑。酒店接待那些对于遥远欧洲城堡感到好奇的中国游客，还为住客提供“皇家地窖”餐馆和“自酿”德国啤酒。

爱尔兰Connemara区Ballynahinch Castle城堡酒店建于1756年，位于林边湖畔，是喜爱钓鱼，健行和骑车的旅客的理想下榻之地。

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