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鉴于在鱼油里富含的奥米加-3脂肪酸对心血管健康的和人体多个组织的重要性，美国心脏协会已经大力提倡经常服用鱼油。
研究表明，鱼油对人体健康有多重重要性。鱼油可以：
· 降低甘油三酯脂肪，人体里极不健康的一种脂肪
· 减少中风的几率
· 预防心脏疾病
· 大量减少血管硬化
· 降低血压
更多鱼油的好处：抗发炎
因为大部分鱼油的好处来自奥米加-3的抗发炎的特性，鱼油起到治疗和预防炎症性疾病如类风湿性关节炎，溃疡性结肠炎，和骨质疏松症的作用。
最新的研究表明，鱼油还可以帮助：
· 忧郁症
· 注意力缺陷障碍
· 婴幼儿眼脑发育
· 阿尔茨海默氏病
· 精神分裂症
· 躁郁症
· 其他脑部疾病
研究表明，鱼油还可以预防由癌症药物引起的消瘦，减少结肠癌细胞的生长，并且降低心脏和肾脏移植病人对移植器官的排斥。同时，鱼油对眼部健康和青光眼有好处。
补充鱼油：鱼或是鱼油补充剂？
你的身体不能制造奥米加-3脂肪酸，所以你必须吃含有奥米加-3脂肪酸的食物或鱼油补充剂。 除了富含脂肪的鱼类，核桃和植物油（如菜籽油，亚麻籽和亚麻籽油，橄榄油和大豆）也富含奥米加-3脂肪酸。鱼油具有两种脂肪酸，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），而蔬菜和坚果含有脂肪酸的α-亚麻酸（ALA ）。EPA和DHA的好处是大于ALA的。
吃鱼补充鱼油：注意汞中毒
有吃鱼补充鱼油的一个问题是它可能含有高浓度的汞和其他环境污染物，如多氯联苯（PCBs）。解决方案可以是由它的大小来选择鱼。较小的鱼类，如沙丁鱼，往往积聚的毒素少，因为他们处于较低的食物链。避免较大的鱼如鲨鱼或箭鱼，因为鱼越大，汞也就可能越多了。此外，贝类，鲑鱼，鲶鱼，含汞一般较低。
最近的研究表明，在美国生产的很多劣质鱼油出产后几天便出现大量氧化现象，从而失去它的效果。消费者应该购买高质量的的鱼油。为了您的健康，请经常吃的不含污染物的鱼，如果你不能经常吃鱼，记得服用高质量鱼油补充剂来维持身体的健康。
祝您健康！
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