“贴秋膘” 是咱们 “民以食为天”的悠悠古国延续了上千年的民间习俗！

古时候，人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。伏天人们胃口差，食欲不振，体质下降，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”。立秋一过，随着天气越来越冷，食欲也就跟着变大了。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”！

大家不要再以为吃肉就一定会长胖了。多吃瘦肉，少吃肥肉不仅能保证每天必须的维生素、蛋白质等的摄入，也不会影响瘦身！不过有一点至关重要的, 那就是千万不要油炸!也不要放太多的辣椒，你可以蒸、煮、炖的方法来食用，烤食不是一个好方法，油炸一定要避免。

答案是羊肉！首先，天慢慢变寒，羊肉作为暖性食物，是保暖的第一选择; 其次, 因为羊是吃草的，羊肉里的毒素是最少的， 有利于代谢; 再次，羊肉里面含有大量的左旋肉碱，它比牛肉、猪肉都要高出好几倍来。

羊肉吃得正确，根本不会上火。羊肉本身没有问题，羊肉上火的问题来自于烹调方法，错误的烹调方法有两个方面。

第一加热，第二是调味。你如果加热过度，如油炸、烧烤肯定会上火，比如羊肉串、孜然羊肉; 第二是调味， 特别是辣椒，不管是不是羊肉都会上火。所以,这里建议大家, 可以蒸、煮、炖，然后少放调料，很少的盐，别的调料基本不放。

一说到天气变冷吃肉, 烤肉是肯定逃不掉的! 但是, 我们都知道, 烤肉并不是很健康的食物。那想要吃肉解馋又不会因吃太多而变胖，我们就必须要大量的吃蔬菜，吃了多少的烤肉就要吃翻倍的蔬菜，将身体所摄取的营养平衡回来，这样的饮食方式才能让你想怎么吃就怎么吃，而且绝对不长肉。

我们人体内有一种名叫瘦素的蛋白质荷尔蒙，它可以加快新陈代谢，控制食欲。但糖类本身却会抑制瘦素的功能，无法让它在体内正常工作，所以在贴秋膘时注意杜绝汽水、甜腻的零食等才有可能让自己胖不起来！

大餐前先喝一碗汤，压压自己的食欲，自然在之后的用餐中面对食物的诉求就会少很多，研究表明汤汁是一种良好的食欲抑制剂。同时, 秋季干燥，喝水是日常必需，每天8-10 杯水不仅能增加饱腹感还能美容养颜，让皮肤水水嫩嫩的呈现健康状态。

人的饱腹感来的较迟，在你大口进食的时候其实有可能你的胃部已经撑不下了。所以细嚼慢咽才能控制你的能量摄入，下次再吃“秋膘大餐”的时候记得不要急冲冲的满足自己的嘴，而是要想想自己是不是真的需要吃这么多！

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