昨日（12日），2015央视纪录频道节目资源推介会在北京举行，宣布《舌尖上的中国》第三季正式启动。

　　《舌尖3》将在全球视野下展示中国美食文化

　　2015央视纪录频道节目资源推介会上，举行了《舌尖上的中国》第三季启动仪式。与前两季不同，《舌尖3》将在全球视野下展示中国美食文化，也会出现国外食物与国内食物的比照。

　　总导演陈晓卿说：“蔡澜先生以前给我说过，他说如果把中国食物放在全世界范围内看，中国人会觉得很自豪。如果让全世界其它国家的人通过自己的食物来认识中国食物，他会认识得更加确切，这个可能也是《舌尖3》的一个出发点。”

　　近20部海内外纪录大片将陆续播出

　　此外，从5月中旬起，央视纪录频道将陆续播出近20部原创和引进大片。

• 原创纪录片

　　历史人文类：《园林》、《长城：中国故事》、《地图传奇》等；

　　社会现实类：《与全世界做生意》，《高考》，英国著名纪录片人菲尔•阿格兰制作的《云与梦之间》；

　　自然地理类：由纪录频道与日本放送协会、新西兰自然历史公司联合摄制的《自然的力量》第二季，聚焦中国两百多种野生动物的《野性的呼唤》等。

• 海外引进大片

　　海外引进大片包括《二战全彩实录》、《环球奇闻大搜索》、《BBC野性世界系列》等，这些纪录片都将在年内播出。

新闻多看点

　　去年5月，纪录片《舌尖上的中国第二季》在央视播出，让不少“吃货”口水直流。现在，不妨重温《舌尖上的中国第二季》，再次“享受”唇齿之间的美味。

《舌尖上的中国2》第一集 脚步

内容简介：

　　“路菜”是先人保存食物的智慧，进而被演化成标志性的中国美食。味觉记忆的强大，往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固，甚至被赋予“乡愁”这样的文学语汇。本集将跟随那些奔波在路上的人们，品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。“脚步”包含两层含义，一方面，每一种食物的获取都要经过漫长的历程。

《舌尖上的中国2》第二集 心传

内容简介：

　　本集《心传》，引领我们再次面向民间，寻找那些消失了的和即将消失的美味。中国人关于食物与味道的传承有时是通过家族延续，比如湖南山中的人家制作蕨根粉，通常是爷爷传给孙子;也有时是通过师徒之间传习，比如面点、糕团的制作。甚至有时，人们在不知不觉中便继承了特定的味觉基因以及加工食物的习惯……

《舌尖上的中国2》第三集 时节

内容简介：

　　本集《时节》，将通过捕捉节令美食，展现传统中国人对自然的依赖与敬畏，表达我们对气候变幻的敏锐感知。中国人对于时节的关注，首先着眼于粮食的生产。依存于土地的人们世代春种秋收，而时节囊括了农业文明的24节气与72物候。此外，节气变化也意味着许多独特节令美食的出现，比如这一集中即将呈现的美味，雁来蕈——这种相传只有在大雁飞来时才会出现的神奇菌子，与节气有着怎样的关系？您是否了解，只在春雷滚滚时生长的雷笋，是转瞬即逝的难得食材？

《舌尖上的中国2》第四集 家常

内容简介：

　　本集《家常》，走进一户户平凡人家，与他们一同品味日常生活中的人间百味。《家常》一集所展现的，除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，更多的是家所代表的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手作羹汤”，这羹汤中所饱含的，远不止日常的柴米油盐。

《舌尖上的中国2》第五集 相逢

内容简介：

　　本集《相逢》，记录食物与人的每一次携手，呈现中国人的相聚别离背后藏匿着的深切情感。《相逢》讲述的不仅是人与人的相逢，更是食材与食材的相遇。比如，辣椒与花椒的邂逅，开启了麻辣美味的篇章。又如，在年轻的移民城市深圳，来自全国各地人们的相会，也为崭新美食的诞生创造了机遇。

《舌尖上的中国2》第六集 秘境

内容简介：

　　本集《秘境》，将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食，以及这些独特食物背后的多样生活。这一集关注的是“饮食的末梢地区”，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地，如雅鲁藏布江大峡谷的深处，以及沙漠中最干旱的地带，一些不为人知的食材，恰恰是不可多得的美味。

《舌尖上的中国2》第七集 三餐

内容简介：

　　本集《三餐》，细品中国人餐桌上的一粥一饭。据历史记载，我国古人一日食三餐的习俗可以追溯到晋朝，甚至更早。今日的中国，人们在实现了温饱之后，讲究三餐吃得健康。然而，高速紧张的生活使许多人无法像父辈们一样花费大量时间煲汤煮饭。本集将展示现代中国社会中，从摩登都市到中小城镇，人们通过每日饮食享受生活的方式。

点击文章底部【阅读原文】，回顾《舌尖上的中国2》。

来源/央视新闻

本期监制/杨继红 主编/熊江萍 编辑/黄元

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