【导读】

秋季是水果丰收的季节,同时由于昼夜温差大,也是老慢支、哮喘、慢性咽炎、慢性胃炎、慢性腹泻等疾病的高发的季节。专家支招：将秋季水果制成酵素，对防治这些慢性病、老年病能收到事半功倍的效果。

记者了解到，酵素是以水果和水、蜂蜜（红糖）为原料发酵制成的食疗饮品，由于在发酵过程中生成了新的营养物质，所以其营养价值和保健功效大增。酵素中含有十多种有机酸以及人体所需的各种氨基酸、维生素C、维生素E、钾、锌、镁、硒等多种营养成分，具有维持人体酸碱平衡、清除体内垃圾、促进血液循环、提高人体的免疫力、延缓衰老等多种功效。在家制作各种不同的酵素，对一些老年病、慢性病有很好的疗效。

介绍说，中老年人饮用酵素大有益处。水果大多为生冷食物，平时食用过多会损伤脾胃，若制成酵素不仅保留水果中的维生素、有机酸、氨基酸、微量元素等物质，在发酵时还会生成新的化合物，而且不会损伤脾胃。另外，水果发酵后还会减低糖分，适合糖尿病患者饮用。研究发现，坚持饮用酵素，对脂肪肝、高脂血症、高血压、糖尿病，老慢支，骨质疏松、风湿性关节炎等慢性病、老年病均有很好的疗效。

早一天服用，晚十年衰老

《美国酵蛋白》

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