奇亚籽对减肥有帮助吗?,美国生活馆微信公众号文章

奇亚籽可以帮助减肥吗？这个问题最近出现很多次，我想帮大家找出答案。美国国家卫生研究院委任阿帕拉契州立大学的健康休闲与运动科学系来回答，对于过重的成人而言，奇亚籽在减重方面的全面效益。

医生假设奇亚籽的高膳食纤维会显着地降低体重和体脂肪。实验主体被随机分配至奇亚籽组和安慰剂组，并在单盲实验过程中，使用25克的奇亚籽安慰剂。这研究推论出对两性而言，奇亚籽和安慰剂在身体组成、炎症、氧化压力、血压和脂蛋白上，并无不同。结论是，过重(肥胖)的男人和女人每天吸收50克奇亚籽对比安慰剂，并不会影响身体质量、身体组成或是其他各种不同疾病的风险因素。

然而，全世界的医生都同意有很多天然成分，比如苦橙、瓜拿纳、人参和古柯都会帮助减肥。除此之外，维他命B6、肉桂、辣椒和姜都可以促进新陈代谢，让身体燃烧更多脂肪。研究也发现蒟蒻根能成功减少饥饿感，甲壳素萃取物能有效抑制脂肪。这些天然成分会刺激新陈代谢、降低食欲、减缓脂肪吸收和提升整体的能量层级。

【专家提醒】

最近很夯、欧美名模眼中的减肥圣品--「奇迹种籽」奇亚籽（chia），真能降低体重与体脂肪吗？本视频是于2012年，由美国阿巴拉契亚州立大学针对停经后且BMI过重的62名妇女进行小型试验后发现，每天吃25克奇亚籽长达10周的人，对于体内的发炎状况和致病因子却没有明显影响，因此主张奇亚籽无法有效降低体重与体脂肪。然而以科学实验求真求准的精神来检视此实验的样本数、进行时间与对照控制组，我们认为有待进一步的精密实验，不宜太早做定论。

我们想讨论的是本视频中未提及的一段--62名妇女受测者，其血液中ALA和EPA的浓度确实提高。奇亚籽是鼠尾草的种籽，来源是以镇墨西哥南部和瓜地马拉，早在公元前3500年就有人们食用的纪录，是马雅人和阿兹特克人的主食，传说中阿兹特克战士外出狩猎就是靠奇亚籽补充体力。近年来，营养专家鼓励人们多吃坚果、种籽与好的脂肪，才带动一波种籽饮食风潮。

这些一粒粒状似芝麻的种籽，有着什么样的营养价值呢？

（1）富含纤维--每100克奇亚籽含有37.5克的膳食纤维，其中的水溶性纤维在泡水后膨胀，有助于推迟血糖上升速度。至于其非水溶性纤维，几乎完整通过消化道，因此可增加饱足感，并调节肠道机能。

（２）不饱和脂肪酸--奇亚籽含的油脂是有益身体的不饱和脂肪酸，其中以Omega-3的ALA（α-次亚麻油酸）比例最高，可稳定血脂及增加胰岛素阻抗，甚至能减少内脏脂肪的堆积，进而减少罹患心血管疾病风险；ALA在体内会转化为EPA和DHA等其他Omega-3家族，有助于维持神经系统和脑部运作。

Z纤蛋白素是肌肉多种酵素及各种细胞膜的组成部分和能量来源。配方含乳清、米、豌豆、以及奇亚籽构成的优异蛋白质组成，亦是增进曲线紧实所需的养分，乳清蛋白和植物蛋白的联合运用，提高了蛋白质的利用率，能协助添加肌肉，使曲线再现紧致，减寸后看起来更健康。配方中的奇亚籽粉末，高纤易饱、好脂肪、且含蛋白质，低卡路里，却能为身体注入源源不绝的能量，有此「奇迹种籽」助阵，Z纤蛋白素是您重拾窈窕的秘密武器。