独家的日式铁板pancake,过瘾的日式串烧,还有美味的日式甜品,有没有很想吃呢?,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

City里五花八门的日料种类繁多，各具特色，混迹于墨尔本的大街小巷间，有的适合上班族学生党午间小憩一下，图个方便，速战速决，有的适合三五好友相约再聚，一起坐下来，聊聊天吃吃小菜喝喝酒，快意人生。而Oko Oko恰恰正是这样一家关切体贴，细致入微的日式Coffee Bar & Restaurant，除了作为店家一直主打的日式铁板烧pancake外，Oko Oko为了满足顾客的多种需求，现在晚餐还推出多种清爽开胃小菜和烤串以及独家制作的日式甜品。新鲜的食材，严谨复杂的制作工序，加上大厨精湛高超的厨艺，就连餐厅内部的装潢也都是那么清新可爱，和清淡爽口的日料也是非常相衬呢！

Pancake是Oko Oko店内午餐主打特色，说起来源,还有它自己的故事， Oko Pancake起源于日本，在2008年被当时游历家乡探寻美食的澳籍日本后裔Mr.Makoto发现并将其带回澳洲，之后又加入了一些西方饮食元素，这种亚洲和西方饮食文化的结合才造就了Oko Oko的pancake。

现如今的Oko Oko有多达十几种不同口味和topping的pancake供顾客选择，不仅口感丰富，而且在墨尔本也是独一无二的。另外提醒大家的是pancake仅在午餐时段提供，而晚餐时段的精致日料烤串，sashimi，日式甜品等等也超级美味。下面就让小编我来介绍一下Oko Oko的几道经典菜肴。

Okonomiyaki Pancake

Okonomiyaki是店内最出名的原味pancake，由卷心菜，胡萝卜，土豆等多种蔬菜制成。不同于传统的日式pancake，由于经过了店家二次改良，口感更香浓，热量含量更低也更健康。面粉含量较低，丰富的蔬菜内馅，饼底更薄，口味更湿软。非煎炸的烹饪方法还原出蔬菜的原汁原味，也慢慢渗透入饼中，清香酥软。

Beef Steak

牛肉精选于上好的菲力牛排，成本高昂，然而这款pancake却仍然价格亲民。酥软浓香的饼上，铺着浓香醇厚的牛排，甘甜咸香的teriaki酱汁浸在牛排上，口味更丰富，也渗透进饼的内层，于饼里丰富多样的蔬菜清香结合搭，香醇宜人，荤素搭配，营养健康。

Yakitori

5种不同的烤串，风味各异，非常适宜的下酒菜。Shiitake，浓香清淡的烤冬菇，甘醇的菌类香味沁人心脾；wagyu yari，优选的和牛牛肉，肉质软嫩香醇，口感醇正，香甜并略带酒香的BBQ tariaki sauce，酱汁香浓，入味正宗；Negima,爽滑鸡腿肉，香嫩丝滑，搭配爽脆小葱段，搭配一起吃口感更浓香，还有日式照烧酱作伴，味道更香浓；pork belly，香醇浓厚的五花肉，搭配爽口咸辣山椒，还有清甜柚子肉酱中和调配，口味更丰富；zucchini，清爽香甜的西葫芦创意般的和奶香浓郁的芝士片搭配，味觉却完美的契合相容，撒上椒盐，咸香香浓。

Salmon Carpaccio

新鲜的三文鱼，口感丝滑香浓，清爽甘甜，再裹上清淡可口的青瓜丝和酸甜宜人的柚子肉，整体口感清香舒爽，淡雅爽口。盘子四周还淋有嫩黄色的柚子汁，甜香可口。

Maguey Tataki

Oko Oko选用上好的tuna，经过表皮烤制后再配上独家秘制的蛋黄酱和香草，色泽鲜艳。新鲜鱼肉搭配小巧的梅子，酸甜可口，入口即化。

Dessert Palette

这款甜品拼盘一定要强推特推，因为它实在是让人难以对它无法不爱，种类丰富多样，口感新奇，价格也非常平易近人，最关键的是OkoOko的甜品不肥，制作原料清爽健康，所以可以大胆放心地吃！由年糕制成的Moffle形状近似华夫饼，晶莹透白的颜色让人蠢蠢欲动，快咬上一口，吃到的全是浓浓的米香，外皮焦脆酥香，里面劲道的馅像芝士一般软糯，趁热吃口感更黏滑。外皮上还淋了一层甜度刚好的的红糖酱，旁边搭配的还有红豆酱和抹茶或香草冰淇淋，美味再升级。摆在一旁的豆腐芝士蛋糕也是店家奇思妙想创作的。清爽浓香的口感精选新鲜嫩豆腐，满满的豆子浓香，和奶油的奶香不相上下，但口感却别有风味，更胜一筹，清爽不腻，搭配浓郁的焦糖酱，相得益彰。除了这两款特别甜品外，这盘甜品还配有甘甜清雅的抹茶冰淇淋，红豆馅的大福，和可爱的酥香鲷鱼烧。