炎炎夏日,一杯清凉清热又清新的饮品总能迅速消除烦躁。
怎样才能采用当季的食材,搭配温和的中药,配制成消暑温凉的凉补饮品呢?
清热解渴
—洛神乌梅茶—
材料:
◆洛神花...20克
◆乌梅...40克
◆老冰糖...80克
◆水...1500ml
作法:
①将洛神花和乌梅洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料,开火煮至水滚转小火,计时30分钟,加入老冰糖煮至溶化。
③煮好后放凉,用捞杓捞除大块食材,再用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
开胃安神
—清凉莲藕茶—
材料:
◆莲藕...400克
◆蜜枣...80克(约6颗)
◆冰糖...60克
◆水...1500ml
作法:
①莲藕表皮刷洗干净,连皮切圆片;蜜枣洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
利水补气
—生津芦笋茶—
材料:
◆芦笋...180克
◆百合...25克
◆冰糖...60克
◆水...1500ml
作法:
①芦笋刷洗干净,连皮切段;百合洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
润肺利水
—冰糖水梨茶—
材料:
◆水梨...600克
◆百合...25克
◆冰糖...60克
◆水...1500ml
作法:
①水梨刷洗干净,连皮切块;百合洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
利水消肿
—黑豆桑椹茶—
材料:
◆黑豆...150克
◆桑椹...100克
◆甘草...15克
◆冰糖...40克
◆水...1500ml
作法:
①黑豆、桑椹分别洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入甘草和作法1的所有材料,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
润喉润肺
—杨桃杏仁茶—
材料:
◆杨桃...350克
◆杏仁...30克
◆冰糖...60克
◆水...1500ml
作法:
①将杨桃刷洗干净,连皮切片;杏仁洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用乾淨湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
开胃润燥
—无花果木耳茶—
材料:
◆无花果...100克
◆白木耳...100克
◆冰糖...60克
◆水...1500ml
作法:
①白木耳洗干净,泡软后剪碎;杏仁洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,用捞杓捞除无花果。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
补中益气
—黄芪红枣茶—
材料:
◆黄芪...20克
◆红枣...35克
◆枸杞...40克
◆冰糖...60克
◆水...1500ml
作法:
①黄芪、红枣、枸杞洗干净备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料及枸杞,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
清热生津
—青木瓜梅子茶—
材料:
◆青木瓜...450克
◆梅子...150克
◆枸杞...30克
◆冰糖...100克
◆水...1500ml
作法:
①青木瓜洗干净,去皮切块去籽;梅子洗干净,拍裂备用。
②取陶锅倒入水,放入作法1的所有材料及枸杞,开火煮至水滚改转小火,计时1小时,加入冰糖煮至溶化。
③煮好后先放凉,再用捞杓捞除大块食材,并用干净湿布过滤细部杂质。
④将作法3的饮品倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,可保存5天。
图文转载自烘焙
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