昨天 ENJOY-精选限量美食 在微博上发布了【FOOD is GREAT 英国美食周】之后，马上收到亲爱的粉丝留言，表示无法将“英国”和“美食”两个单词组成一个词组。这应该也是英国以外的人类对于英国菜的印象，如果在社交网络上搜索 UK FOOD，你看到的大概会是这样……

或者这样……

以及这样……

对不起让大家看到这些，但一个不太好接受的真相是——英国菜并不是一直都那么难吃的。中世纪贵族的餐桌一度是整个欧洲料理的巅峰，看看《唐顿庄园》就知道啦，即便在英国贵族开始没落的20世纪一二十年代，依然保持着每天吃早饭、午饭、下午茶和晚餐四顿的习惯，其中 Dinner 最为隆重，最少要上6道菜，22道菜的晚宴也是贵族餐桌上的常事。

曾经美好的英国菜从工业革命开始堕落，之后经历一战二战以及战后大萧条，连糖和奶都被征为战争物资。定量供应食物直到1954年结束。这时候碰上了人口流动的高潮和别国菜系的入侵，失去传承的英国菜也黑化成为黑暗料理。

但是一股英伦美食复兴运动正以伦敦为中心开始蔓延，一批年轻的餐厅和主厨把英国菜从黑暗料理的阴影中拯救出来，以现代的面貌呈现给世界。所以不要再黑英国菜了，以下我们为大家推荐的 3 间餐厅、2 顿早餐、1 份炸鱼薯条，或许可以让你重新认识“英国美食”。

LYLE'S

56 SHOREDITCH HIGH STREET, LONDON E1 6JJ

自然的通风采光，工业风格的照明，白色的瓷砖与混凝土地板，配上原木的桌椅，位于东伦敦的LYLE’S是伦敦慢食运动的践行者。在这个纯净的空间内，食物是你唯一需要在乎的事情，伦敦最具天赋的年轻主厨 James Lowe 每天根据应季食材制作菜单，不同的季节，LYLE'S 供应的套餐中会出现鲈鱼和海藻，鸭和龙蒿，慢煮南瓜，熏鳗鱼和甘蓝……所有食材来自伦敦当地的有机农场。除了简单美好的餐厅和食物，LYLE’S 的咖啡也被认为是全伦敦最好的，餐后不要忘记点上一杯。

CORNER ROOM

TOWN HALL HOTEL, PATRIOT SQUARE, LONDON E2 9NF

开在酒店里的餐厅也可以像街头小馆一样用简单美味的食物聚集人气，TOWN HALL 酒店里的 CORNER ROOM 是时下伦敦流行的 Bistronomy 风小酒馆，比起另一间走高端路线 Viajante，这里有更轻松的氛围和亲民的价格。CORNER ROOM 的室内设计营造出上世纪80年代的复古味道，艺术装饰壁炉和一系列工业风格吊灯是整个餐厅的视觉中心，原木的色彩让人感觉温暖放松。

新任主厨 John Christian 善于烹饪英伦肉类菜肴，3 道菜 23 磅的晚餐，谁会拒绝呢？

ST. JOHN BREAD & WINE

94-96 COMMERCIAL STREET, LONDON E1 6LZ

在美国大玩轻食素食概念的时候，一股全肉食的英国餐饮潮流正在吸引众多追随者。ST. JOHN BREAD & WINE 的主厨 Fergus Henderson 在自家餐厅内发展出一套名为 Nose to Tail Eating 的料理风格，将一头猪的每个部位都烹制成令人食指大动的美食。一系列猪耳朵、骨髓、内脏重口味菜式让敢于冒险的食客成为主厨的忠实追随者，ST. JOHN BREAD & WINE 是亲和力十足的社区餐厅，有机会的话你也可以去这像老伦敦人一样吃一顿踏实的晚餐。

RIDING HOUSE CAFÉ

43-51 GREAT TITCHFIELD ST, LONDON W1W 7PQ

任何对英国菜无感的人，也不会拒绝一顿丰盛的英伦早餐。开在牛津广场的 RIDING HOUSE CAFÉ 是整个西伦敦最好的早餐店，这里全日供应最经典的英伦料理。不用费心研究菜单，直接来一份 Full and proper breakfast 吧——包括脆五花熏咸肉、herb-flecked香肠、黑布丁、慢烤番茄、蘑菇、炖豆和完美煎蛋的一份超豪华早餐！这里每盘食物的量都非常惊人，无论是松饼还是牛奶冰沙，最适合从这里开始一个饱足慵懒的周末时光。

KOPAPA

32-34 MONMOUTH ST, COVENT GARDEN, LONDON WC2H 9HA

KOPAPA 是伦敦潮人们聚集的街头小馆，这里的早餐可以为你开启完美的一天。Turkish eggs 是KOPAPA的招牌早餐——两个完美的荷包蛋上，加上酸奶和辣椒黄油，配上烤酵母面包，你必须试一试。他们的五香香蕉法式吐司配烤培根，加了罗望子葡萄干的香橙花浓缩酸奶也同样美味。KOPAPA供应的咖啡来自伦敦知名的Monmouth Coffee Co. 吃饱后来一杯，保证你一整天都元气满满！

THE GOLDEN HIND

73 MARYLEBONE LANE LONDON W1U 2PN, 73 MARYLEBONE LN, LONDON W1U 2PN

你问不同的伦敦人，每个人都会告诉你一个他们心目中的最佳 Fish & Chips。如果你想认真品味这道英国代表性的街头食物，我们建议你离开游客聚集的地方，到 Marylebone 去，你会看到一间名为 THE GOLDEN HIND 的家庭经营小餐馆。这个不起眼的小馆有着整个伦敦最新鲜的渔获，THE GOLDEN HIND 与供应商之间的合作关系已经维持了100多年，店里使用的鱼每天从格里姆斯比市场采购，你可以选择不同种类的鱼肉，后厨现场将他们烹制成你吃过的最美味的 Fish & Chips。

Johnnie Walker House 北京尊邸会所

威士忌和鲑鱼品鉴会

位于前门23号的北京尊邸会所，秉承着尊尼获加“永远向前”的品牌精神和传承百年的威士忌文化精髓，不仅是一座出色的建筑艺术作品，更是一方佳酿工艺的鉴赏空间，一所灵感涌动的酒类艺术博物馆。此次英国美食周期间，北京尊邸会所将在11月4日举办威士忌和鲑鱼品鉴会。11月2日与3日，ENJOY 各限量发售三个席位。

ENJOY 独享价：1元（限量抢购）

北京东隅酒店Feast

三道式 单人餐

位于东隅酒店2层的 Feast 由主厨 RobertCunningham 坐镇，在本次英国美食周期间特别推出三道式英国菜单，从英国空运三文鱼、猪肉等食材，让食客品尝地道英式佳肴。

ENJOY独享价：168元/位

TRBBites

单人餐

TRBBites 位于故宫东华门外，与紫禁城仅仅隔着一条护城河，拥有京城独一无二的用餐景致。此次英国美食周期间，特别推出三道独享菜品，可与一般套餐混搭组合，午餐、晚餐通用，ENJOY 独家限量发售。

ENJOY独享价：206.8元/3道菜 272.8元/4道菜 316.8元/5道菜

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