炸鱼、薯条最初起源于英国，但很快就为澳洲人所接受，并成为茶余饭后的必备小吃。去了鱼刺和骨头的鱼，切成薄片裹上些软面团，丢进油锅里炸得嫩黄酥脆，和吮指薯条一起蘸些特制调味酱，是种老少皆宜的小吃！

当然吃炸鱼还是要吃最新鲜的，非冷藏的本地产鱼才最好，炸鱼和薯条所用的也要是新鲜，这样炸出来的鱼薯才会呈现金黄色，外皮酥脆，鱼肉细腻柔软。那么墨尔本究竟哪里能做出既卫生又美味的鱼薯呢？让我们一起来看看吧！

1、Australian Seafood Fish & Chippery
在过去的5年里Australian Seafood Fish & Chippery一直致力于用鲜嫩的鱼肉来制作美食，鱼肉每天换新，三文鱼、鼠尾鳕鱼等等任你选择，炸鱼用的油也是纯正的菜籽油，保证味正，料香，让你一次吃到爽。

地址：11 Hossack St, Coburg North
电话： 9354 1947

2、Tommy Ruff
John Stamoulis秉承父业，店铺遍布墨尔本，这些都足以说明Tommy Ruff烹饪鱼薯的功力决不简单。坐在迷人的海边小屋餐厅，吃着黄金鱼薯，外面包裹的面糊带来口口酥脆的感觉，让你沉浸在鱼的世界、马铃薯的天堂。

地址：574A Main St, Mordialloc
电话： 9580 2525

3、Theo's Fish Bar

Theou鱼薯使用的是无麸质的面糊，用三种不同的面粉和两种秘密原料制成。这里有最好吃的土豆饼$1.20一个；一片炸鱼$6.80，这家鱼薯店已经营业30多年了，一边吃美食一边和这家人聊聊天吧！

地址：165 Upper Heidelberg Road, Ivanhoe

电话：03 9497 3541

4、TANK

TANK只用澳洲或者新西兰的鲜鱼做食材，慕名前来的顾客数不胜数。店家的鱼肉薄且韧，味正料香。薄薄的薯片顶上浇了一层药草盐、番茄、沙拉酱还有马槟榔、欧芹鞑靼。虽然每天都有很多顾客，但是店家的上菜仍然快得惊人哝。

地址：149 Lygon St, Carlton
电话：9040 2124

5. Ebi Fine Foods

如果你在这家柜台上看到寿司，不要惊讶，这是一家融合日本情调的鱼薯店。店主每天早上从鱼市购买当天的新鲜食材。一份美味的鱼薯和日式蛋黄酱需要$11；这里没有土豆饼，但日本蔬菜肉饼是一个很好的选择，只要$2.50一份 。

地址：18A Essex Street, Footscray

电话：03 9689 3300

6. Oakleigh Fish & Chippery

这家小店每到午餐时间异常火爆，午餐时间过后就安静下来。它经历三代之手开了将近32年。鲜嫩的鱼片外面裹上一层面粉，口感鲜嫩酥脆，回味无穷。

地址：45 Chester Street, Oakleigh

电话：03 9568 3868

7. Richmond Oysters

要是你想要的远不止一个小份薯条和Chiko Roll，那么来Richmond Oysters就对了！巨大的柜台上摆放着非常多的牡蛎，龙虾和鱼片。既可以挑一些带回家，也可以现场就大快朵颐！点评君最爱Moreton Bay馅饼配薯条和沙拉了，既方便打包又兼具了奢华口感！

地址：Richmond Oysters, 437-443 Church St, Richmond

电话：03 9428 5121

8. The Crispy Catch Fish & Chips

这家鱼薯店在Burwood Highway上的Mountain Gate购物中心，这家点虽然营业时间不长，只有三年，但是美食却备受好评。

地址：9/854 Burwood Highway, Ferntree Gully

电话：03 9758 0700

9. Hunky Dory

在墨尔本港的夏季，当您拿着一份鱼和薯条时，那是多么惬意和愉快的一件事啊，这不仅是一种时髦的曲调，更有健康的旋律。在HUNKY DORY可以为您提供不同价格的菜品。

地址：181 Bay Street, Port Melbourne

电话：03 9646 1020

10. Fish Tank

店里有一个大而精致的橱窗，所有鲜鱼都是做好待售的，即便是这样鱼的鲜香也分毫没有减半哦！蓝鳕鱼、澳洲肺鱼等各式鱼种裹上起泡面糊放进滚烫的油锅，炸到酥脆爽口，分分钟让你挑战你不禁诱惑的味蕾。

地址：20 Church St, Brighton
电话： 9592 0697