春节头两天，吃遍了大鱼大肉家常小菜，吃货朋友们聚会不知该去哪里打牙祭？今天小编给大家介绍一款“年饭”中的小清新－－－中华冷面（HIYASHI CHUKA RAMEN  冷やし中華）。

中华冷面是一道源自于中国后被日本改良的料理，以色彩缤纷的toppings，味儿足而爽口的凉汤和筋道弹牙的面体著称。它的调味还有“4S” 的特点：soy sauce, sugar, sesame oil, sesame seeds. 由于大部分用料都是冷的，此道料理在夏天的时候非常收到人们的青睐。

为了庆祝中国新年，Ramen Bankara（东京豚骨）推出了特别版中华冷面, 不同于普通中华冷面的用料，Ramen Bankara家所选的toppings可谓是聚集海陆的“精英”：

鲜嫩的扇贝代替了普通的蛋丝，入口即化丝丝绵密的蟹棒的加入胜过了常吃的火腿，精心卤煮的猪肉为冷面增添了让人不可抗拒的香气。看到这里有些腻？

没关系，中华冷面里的爽脆担当青瓜，胡萝卜和海苔可以丰富冷面的口感，这些搭配既带来海风的清爽又送来田园的清甜。冷面的重中之重来了，面体和汤底！沿用了它家招牌TSUKEMEN传统日式沾面的面条，用它的筋道才能演绎出中华冷面的爽口。还有那已经很凉爽入味的面汤里又加入了一些醋作调味，让人在夏日里胃口大开，吃得欲罢不能。

一口面一口汤，燥热的空气和离家在外不安的内心都被这浓缩了我大中华的美食智慧和日式巧手工艺的冷面安抚了。

这款中华冷面不仅special，还是limited edition噢，每天在Ramen Bankara只限量供应五十碗！大家快趁着过年去享受一番吧～

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Melbourne, VIC3000

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