对身居海外的华人来说，年夜饭不仅包含对团圆的期盼，更有着吃不尽的乡愁。而那些和中国一样有着“过年”传统的国度，人们也赋予了年夜饭无限的希冀和祝福。
对于中国人最重要的传统节日，在美国仍然只是少数人的节日，而并非公共休假日。忙碌于工作的华人，基本上要卯足了劲儿，盼到周末才能庆祝农历新年。
近年来，芝加哥和纽约等大城市开始举办一系列活动，全城共同庆祝农历新年，从商界聚餐到舞龙舞狮，在旧金山甚至举办中国南方传统的迎春花市，创造了浓厚的春节气氛。而春节最重要的大事，当然是与亲友欢聚一堂，吃年夜饭。
如果家中有老一辈在，那是最幸福不过的事情——世间无尽美味，都比不过妈妈的一手好菜。大城市的人们，有地道中餐馆提供年夜饭套餐，山珍海味应有尽有（除了鱼翅），省时省事。可是那些散落在美国中小城市的华人就没有那么幸运了，全靠自己动手，为了美好的回忆，也是为了让下一代保持中国传统，大学的中国同学会每年必举办春节联欢会，教会也会组织聚餐，基本上由中餐馆提供饭菜，或者每家带一个菜。在美国一般很少饭局，中国同事和朋友之间也趁着过节，互相邀请来家里聚餐，增进感情。
每逢佳节倍思亲，海外游子恐怕更有此感。年夜饭一定要做几样家乡菜，体验家乡的味道。而南腔北调的年夜饭，正是海外年夜饭的特色。点菜、做菜要照顾来自五湖四海的朋友，还得照顾到美国本地的实际情况，毕竟不是每种食材都能如国内那样信手拈来。
首先中国人请客吃饭，荤菜可不能少。年夜饭的菜式还得讲究个好彩头。饭后的甜品也少不了五花八门，冰糖、绿豆、红枣、百合炖芝麻汤圆这样的传统中式甜品固然惊艳，可外国人看到芝麻汤圆那个奇怪的模样，会大叫“这是什么动物的眼球”？！所以得准备一些水果沙拉，比如用菠萝做盛器，苹果丁、红葡萄、蓝莓等琳琅满目摆上一碗，好看又健康。而农历新年经常和西方情人节时间相近，做上一批巧克力味道心型曲奇饼，每位客人拿上一小包，既是情人节礼物又是新年礼物。
美国人待客不喝烈酒，必不可少的是红白葡萄酒，饭后大家还喝上一轮茶和咖啡，谈天说地一番，才各自归家，重新投入到日常生活中去。
投稿邮箱：[email protected]
发送行首代码，免费阅读热门资讯：
(若遇微信服务器繁忙，可能没有响应，请耐心等候，或者尝试再次发送)
精华 - 所有精华资讯合集
历史消息 - 以前发布的所有资讯
互动 - 进入社区，查阅更多精华资讯、参与新老移民互动！(也可点击本文末尾左下角“阅读原文”直接进入)
541 - 亲身感悟：嫁给老外到底怎么样？
542 - 走近美国中产阶级
543 - 6个哈佛耶鲁高材生的母亲怎样教育孩子
545 - 历经艰难来到美国，怎么却离婚了？
544 - 美国列出10种最健康食物：比吃补药更好！
546 - 南加州自由行全攻略!
547 - 我的美国生娃经历
548 - 为着同样的理由，前赴后继，想尽办法要移民
549 - 2016年在美国花更多钱的11件事
点击下方“阅读原文”查看更多 ↓↓↓
