Madame Hanoi河内夫人法师越南餐厅的匠心独运Madame Hanoi (河内夫人)，称得上是阿德莱德最性感的法式越南餐厅。这里是阿德莱德火车站的旧址。抬头就能看到10多米挑高的通透欧式穹顶和巨型玻璃窗，搭配墙壁上明艳动人的撞色系壁画给人带来的冲击感会瞬间让人被一种神秘的气息包围住。菜品融合了主厨从法国，新西兰，斐济各地发掘出来的多种风味。La Lot Ca Song 槟榔叶King Fish刺身开胃菜简单的开胃菜里都充满了想象力和时尚感。五片油绿清甜的槟榔叶围成了樱花的形象，每一片叶子都包裹着鲜嫩的King Fish刺身，酸爽的青芒果丁，再配上花生、薄荷叶，调入越南香料酱汁。入口清润爽滑，微辣酸甜的口感瞬间就唤醒了平静的味蕾。这样一盘如同艺术品般美妙绽放的开胃菜，精致地让人不忍下口，却让我们瞬间爱上了这里。Banh Cua Lot墨鱼汁软壳蟹汉堡不可不提的美味，要属这份墨鱼汁软壳蟹汉堡了。墨鱼汁面包片大小迷你可人，质感光滑的面包皮上散发着诱人的奶香，中间的软壳蟹已炸得香酥可口，调配入越南式特色的柠檬蛋黄酱，让舌尖通过酥软的奶香墨鱼汁面包，触碰到微微的酸甜，再咬开软壳蟹酥皮，内芯鲜咸的口感，经历了甜、酸、酥、咸的过度刚刚好，多层滋味饱满丰富。好吃的让人不想停下来。Heo Quay Cuon Rau 脆烤猪五花生菜卷在这里与众不同的是那份脆皮烧肉，猪皮薄脆而剔透，双层的猪肉口感Q弹嫩滑，入口后肉汁四溢。再沾上美味的酱汁，包裹进大片的生菜里，加入配菜，米粉，鲜虾和调料，大口咬下，此时香滑细密而不油腻的口感伴随着生菜清爽的味道可以充分满足味蕾里愉悦的期待。Ga Non Nau Chao烤乳鸡或鹌鹑是越南菜系中最有名之一。竹盘上乳鸡烤得金黄焦香，浑身泛着蜜色的光泽。一端上来香甜火热的香气入鼻，腐乳、酱汁腌制后慢慢烤制，淋上一点配好的青柠檬汁，乳鸡肉细腻鲜嫩多汁的口感就显现出来，微辣的甜酱汁带着清新的柠檬气息充斥着口腔，让人忍不住静下心细细的品尝，久久的回味。Desserts甜点西餐最后少不了特色甜点。Madame Hanoi的招牌之一是一道中西合璧的甜品拼盘，顾客可以任意做选择，每一份甜点都精致养眼，无论是经典的法式蛋糕，马卡龙，蓝莓奶酪，太妃糖坚果饼干等等，在尝过之后，无一不让人心情愉悦。营业时间 Mon–Fri: 7:30 am until late (早餐, 午餐 和 晚餐) Sat–Sun: 11 am until late (午餐和晚餐) 电话：(08) 8218 4166邮箱:[email protected]网址: www.adelaidecasino.com.au/bars/madame-hanoi（文: Mina Zhang 编辑: Erica Min Li ）以上内容来自壹本杂志vol.36
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