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说起牛初乳，很多人都会问牛初乳是什么？其实牛初乳是指母牛刚产下牛犊三天内的乳汁，这样乳汁跟普通的牛乳是不同的，它含有比较高的蛋白质和微量元素，但是脂肪和糖类含量是比较低的，所以宝宝在哺乳期的时候适当的喝一些牛初乳对于身体机能的发育是有很大功效的。

牛初乳是什么？

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶、表皮生长因子、类胰岛素生长因子等，经科学实验证明具有改善胃肠道、调节免疫力、促进生长发育、抑制多种病菌、改善衰老症状等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。

牛初乳中含有7种以上的免疫球蛋白、生长因子、生物活性肽结合蛋白以及人体所需的各种维生素和微量元素，从而给予牛初乳一系列的保健功能。大量人体、动物功能实验证实，口服牛初乳能有效提高细胞免疫力、调节肠道菌群，并且促进胃肠道生长发育或者肠道组织创伤的愈合、促进生长发育、延缓衰老等。

牛初乳中所含的胆碱、牛磺酸、脑肽、磷脂等是儿童生长发育必不可少的营养物质。试验证明牛初乳粉能加快离体细胞的生长速度以及延长细胞的存活时间，有促进细胞生长的作用，同时还能促进智力发育。

牛初乳是一种极好的营养品，它能帮助运动员在进行系列运动后迅速恢复体力，帮助修复受损的肌肉及结缔组织，保护身体的运动关节。服用牛初乳对保障身体健康，提高运动成绩是一种非常安全有效的方式。

文章详细介绍了牛初乳的营养价值，相信大家都应该知道牛初乳是什么了，如果我们在生活中能够充分利用到牛初乳，对于宝宝发育是有很大帮助的，主要是因为牛初乳中含有许多宝宝身体所需的蛋白质。