credit:Babich Wines
说起新西兰，很多人会想到纯净和充沛的雨水、雨后清澈明亮的阳光、终年不化的壮美冰山。用纯净来形容新西兰是再恰当不过了，新西兰的葡萄酒也是如此。每一杯新西兰葡萄酒都会引人进入一个纯美的探索世界。
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一起进入新西兰的葡萄酒世界吧~
新西兰葡萄酒历史可追溯到17世纪。虽历史悠久，但新西兰葡萄酒行业真正大力发展是最近三四十年。没有传统束缚，新技术快速普及，创新不断。随着对当地风土条件的探索和磨合，新西兰葡萄酒行业的种植酿酒技术达到国际一线水准，对种植区的微气候和细分地块的研究也达到较高水准，使不同地块的特点能很好发挥出来。
新西兰由南岛和北岛组成，是世界上最靠南的产酒国。都是多山环境，不过两者气候却迥然相异，最北端接近亚热带气候而南端则几乎已临近极地。海洋气候的影响使全国范围内都能够栽种葡萄，当然大多是靠海之地。由于新西兰地处较南端，其国内的葡萄园可享受较长的夏季日照。
新西兰葡萄酒特点鲜明，即清澈纯粹、充满活力、口感强烈。凉爽的温度使生长期变得漫长，产生的风味变得复杂，同时又保持了清新的酸度，新西兰葡萄酒因此以美妙的平衡感而著称。
新西兰有11个主要的葡萄酒产区，展现了其气候与地貌上的多样性。许多产区都拥有温和而阳光充沛的夏季，加上明显的昼夜温差，延缓了葡萄的成熟期，使它们拥有了纯净浓郁的品种典型性；这也正是新西兰葡萄酒优雅有力的风格之基础，并解释了为何其享有“酒体平衡、结构完美、易搭餐食”的名声。
马尔堡的长相思，霍克斯湾的波尔多混酿，中奥塔哥的黑皮诺都是各个产区的代表品种。
11个产区分布：
北地（Northland）、奥克兰（Auckland）、怀卡托（Waikato）/丰盛湾（Bay of Plenty）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawke's Bay）、马丁堡（Martinborough）/怀拉拉帕（Wairarapa）、马尔堡（Marlborough）、尼尔森（Nelson）、坎特伯雷（Canterbury）/怀帕拉谷（Waipara Valley）和中奥塔哥（Central Otago）。
占新西兰产量的80%以上的有4个葡萄品种：（长相思Sauvignon Blanc，霞多丽Chardonnay，黑皮诺Pinot Noir，赤霞珠/梅洛混酿Cabernet/Merlot blends）。
其他不断增长且受欢迎的风格和品种也有着突出的表现。其中以西拉(Syrah)，灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)为主导，从阿内斯(Arneis)至丹魄(Tempranillo)的各类品种也正在新西兰多样化的葡萄酒产区中初试锋芒。
自2012年起，新西兰所有葡萄园和酿酒厂都参与到可持续发展项目中（Sustainable Winegrowing New Zealand Program），以可持续方式生产酿造，并接受全方位独立评估。其核心价值在于以一种诚实、开放、自律、负责的态度对待和使用自然资源。
新西兰大多酒庄都开放品酒，支持婚礼的举办，并且酒庄都设有高级餐厅。此外也有单车骑游和豪华巴士游的葡萄酒观光路线，都是尝尽地方美味的绝佳方式。闻名世界的葡萄酒有长相思、霞多丽、黑皮诺和波尔多混酿。
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部分资料整理编辑自NZWine
图片均来自NZWine.com
