这里曾是被战鹰守护的印第安古老领地，在早期西班牙殖民者语言里，它被唤作“干燥的不毛之地”。风沙流转，如今美国西部这片壮丽的大峡谷之州，被称为“荒漠中的迈阿密”，正在成为红酒、设计、美食和时尚生活的天堂。

1867年的这里，仍如月球表面一般干燥荒寂，依稀着印第安霍霍坎文明时期留下来的灌溉农作物的水渠遗址。杰克.斯威灵（JacKSwilling），也就是后来凤凰城的建立者，路经此处又饿又渴，在山谷中途小憩休息时，发现此地非常适合耕种粮食，地形和气候都十分理想，唯一的就是降水量较小且没有灌溉设施，但这些都不算太大的问题。

　　在先前霍霍坎水渠遗迹基础上，斯威灵率人新建了一系列灌溉渠有效解决了饮水和浇灌问题，丰衣足食的新聚居地渐渐形成、壮大，被命名为“Phoenix”，废墟上重生的凤凰城。

荒漠中的葡萄酒

尽管亚利桑那州以沙漠气候为主，对葡萄种植者来说是一个挑战, 但在一些地势较高、气候温和的地区，葡萄的收成甚是喜人。亚利桑那州从1700年便开始酿造葡萄酒，历史悠久。如今亚利桑那州拥有近50家酒庄，其中位于维德山谷的几家酒庄酿造出口感上乘的葡萄酒，倍最品酒者推崇。很多业内人士预测，维德山谷近年来观光，品酒人数不断增加，其葡萄酒知名度在国际和全美节节攀升，在不久的将来，就会变成美国的第二个“纳帕山谷”。因此，趁维德山谷还没有人满为患的时候，您不妨先别人一步独自享受这里的一切。

亚利桑那州的一些工艺啤酒厂也十分兴旺，当地的酒吧和餐馆就是您去品位这些美酒的最佳去处。在这里，您可以品尝一种仙人球伏特加酒，是当地独一无二的特色。

美食必有美酒相佐

如果您是真正的美食爱好者，相信您会花上一天甚至更多时间来细细研究和品味当地各色美味，尤其是墨西哥菜。在凤凰城和图森，您可以参加当地的美食品味之旅，由专业的导游带您品味和参观当下城里最热门的餐饮场所，包括高档餐厅，咖啡馆，甜品和冰淇淋店等。美食品味之旅将持续3个小时。

导游提示您最好空腹游览，因为在每一个参观点您都可以免费品尝其最具特色的美食。在漫步的同时导游还会介绍沿途著名的地标性建筑以及鲜为人知的历史故事。

（文中资料来源于网络）

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