百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等，但您一定不知道，百合其实超级厉害！
中医认为，百合味甘，性平，具有养阴润肺止咳，养心安神的功效。 现代药理研究证明，百合含有酚酸甘油酯及丙酸酯衍生物，酚酸的糖甙等等有止咳、祛痰、平喘、强壮、镇静、抗癌等功能的物质。
★ 蜜蒸百合 ★ 补肺阴、止咳嗽
百合用于治疗咳嗽由来已久，唐代《药性论》就记载“治脚气，热咳逆”，这是百合治咳嗽的最早记载。
百合既能补肺阴，兼能清肺热，还兼有止咳祛痰的作用。
材料：鲜百合150克，蜂蜜适量。 做法：百合洗净，晾干水，放入大瓷碗内，与蜂蜜拌匀，放入锅中，隔水蒸1小时即成，频频食用。
★ 蜜蒸百合 ★
★ 百合枣仁汤 ★ 养阴清心、宁心安神
百合还可以养阴清心，而且能宁心安神，《日华子本草》认为：百合能够“安心，定胆，益志，养五脏”。
是经常用于治疗虚热所致的心烦、心悸、失眠、多梦等病证的常用药物及食疗材料。
尤其夏天，容易燥热失眠，就可以用百合来安神。
材料：鲜百合50克，生、熟枣仁各15克。 做法：将鲜百合用清水泡一夜，取生、熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。
★ 百合枣仁汤 ★
★ 绿豆百合粥 ★ 预防高血压、保护血管
百合为高钾低纳食品，可常吃可以帮助预防高血压，可保护血管。
材料：绿豆、粳米或糯米适量。 做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
★ 绿豆百合粥 ★
★ 南瓜百合粥 ★ 降糖降脂、改善便秘
百合中的果胶丰富，可降低胆固醇、降低血糖，还能润滑肠道，改善便秘现象。
材料：百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。 做法：南瓜切小块，百合剥开洗净；大米、糯米淘洗后加水和南瓜，煲至半小时后，加入百合再过半小时即可。
★ 南瓜百合粥 ★
★ 薏米百合粥 ★ 美容养颜、排毒素
百合中的矿物质含量丰富，可改善贫血和排毒。
百合还对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，都有一定的疗效，可使肌肤光滑润泽、皮肤玉白，减少皱纹、延续衰老。
材料：薏仁30克、百合6克、水适量。 做法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。
★ 薏米百合粥 ★
新鲜的百合：应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
百合干：宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
(内容来源于网络 版权归原作者所有)
青年店地址:沙隆达广场人信汇四楼4-06
电话：0716-8807555
旗舰店地址：荆州万达广场金街A8-2051
电话: 0716-8807000
新天地新店：塔桥路与荆沙大道交汇处沙市新天地（4000平米 超大场馆，敬请期待）
QQ： 2192299829
