麦克米伦字典中，超级食物（Superfood）定义为“对健康非常好、甚至可能对某些疾病有帮助的食物”。

日渐普及的超级食物越发被当下关注，人类终其一生也逃不过对健康的负责，也对身体健康的方式孜孜以求，如果吃什么食物能够让身体健康，大家是不会放过的。

一类食物被称为超级食物，一定有它的超人之处，其实对superfood，并没有一个科学给出的定义，只是把富含维他命和矿物质的食物统称为超级食物，这种食物需要具有超高抗氧化作用，可以延缓衰老，抵抗疾病。叫做超级食物，真的所言非虚。

超级食物不是一种仅能让您充饥的东西而已，因为它们有助于您的身体运作，也能令您变得更健康。

超级食物包含了浆果、坚果以及谷物类。它们都富含纤维、蛋白质，还有各种容易被身体运用的重要营养素。

其实大家早就在关注“食补”了，单一的食材可能造成营养的不均衡，中国人讲究“阴阳调和”，西方人更依赖维生素，Superfoods风就这样在澳洲刮倒相当强劲，市场潜力巨大，越来越多的华人都开始接受这个概念并开始食用。

俗话说：“吃什么像什么“。如果你吃的若是充满油脂的垃圾食物，那身体很可能就会反映出这点。若吃的是充满能量的健康食物，身体也会表现出来。

有人说，超级食物是一种生活智慧，当你知道一些食物是只会让你增加脂肪，皮肤暗淡，为何不去选择更加健康的。

这种生活智慧也包括对自我的约束，一些垃圾食物味道好，但是如果能限制自己的欲望，让身体健康，你就是生活的智者。

而很多超级食物看起来就颇有禅意。

要正式成为超级食物则必须符合三项条件。

首先，它必须是大家都吃得到的食物。

再者，它必须含有能抵抗衰老的营养物质。

最后，它的营养价值必须经过科学证实。鲑鱼、花椰菜、菠菜和绿茶都是超级食物的好例子。

● ● ●

豆类

蛋白质与维生素B群的丰富来源

每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯

● ● ●

蓝莓类

超级抗氧化剂

每天使用1到2杯

● ● ●

麦类

降低胆固醇与血糖的功臣

糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦.

每天5～7份上述全麦类食物。

● ● ●

野生鲑鱼

提供必需脂肪酸

黑鲈鱼、牡蛎和蛤蜊、沙丁鱼、比目鱼、罐装青花鲔鱼、鲱鱼、鳟鱼。

每星期吃2～4次。

● ● ●

菠菜

营养模范生

甘蓝菜、芥菜、青江菜、罗曼莴苣、芜菁叶、橙椒

每2～3天吃一次，每次一杯。

● ● ●

茶

降低罹患各种癌症的风险

每天至少一杯。

<END>