最让留学生日思夜想的中国美食并不是来自什么高大上的餐厅，而是街边烧烤。

北京的簋街，上海的云南南路，南京的明瓦廊，这些在国内有名的美食街都是留学生心中魂牵梦绕的宝地。孜然肉串，烤鸡翅，掌中宝，铁板鱿鱼，碳烤大扇贝，各种烤蔬菜……

只要你怀着一颗“吃货”的心，在街边烧烤上绝对可以发现新世界的大门。

麻辣小龙虾至少在“吃货国”火爆了二十年。无论是春夏秋冬，只要是有麻辣小龙虾上市的季节，两大盆龙虾，几瓶啤酒绝对是朋友间宵夜的首选。

虽然吃进嘴里麻烦，但是吃麻辣小龙虾的乐趣正在此。直接徒手剥虾，比比手速，一人一盆也不是什么不可能的事情。

虽然四川火锅和广东滋补火锅在国外十分流行，但是在国内，特别是在冬季的北方地区，羊肉火锅是最受欢迎的。

起源于元朝、并在清朝被发扬光大的羊肉火锅锅体为铜制锅具，最正宗的羊肉火锅是木炭最为燃料的。

牛肉、里脊肉、海鲜、蔬菜都是不错的涮菜。但是，一盘盘的羊肉才是羊肉火锅的精髓，豆腐乳、韭菜花再加一碟麻酱，这样的搭配绝对让吃够了汉堡的留学生大开吃戒。

桂林不仅靠山水出名，一碗桂林米粉配着豇豆、花生、酸竹笋和葱花，绝对可以和沙县小吃的飘香拌面一较高下。

在酸辣爽口的米粉中加上牛肉和牛肚，这样的黄金搭配让人难忘。

通途君十分惊讶，CNN对于中国美食的了解已经这样细致了！因为在没有来到江浙沪地区之前，AP君也并不知道腌笃鲜是什么。

腌笃鲜是冬、春之际，江浙沪地区的一道美食。笋片、咸肉、排骨和豆皮放在砂锅中，慢慢的熬煮几个小时，笋片和咸肉的味道混合让这道菜口感特别。

相比于饭店中的腌笃鲜，最让人想念的肯定就是妈妈在厨房中做好，端出来的那一碗。

上过“舌尖上的中国”的兰州拉面，已经在各大城市大街小巷布满的兰州拉面馆让每个留学生对它都不陌生。

点上一碗牛肉拉面，选上一款自己喜欢的面，毛细、韭叶、荞麦楞，无论是什么要求，拉面师傅肯定满足你。也可以来一碗刀削面，CNN形容刀削面的手速是“eye-opening speed”，绝对也是深深折服在了美食下。

冰糖葫芦是北方孩子对于儿时、对于冬天的回忆。在冬天里，一串酸酸甜甜的糖葫芦就可以让寒风消失的无影无踪。

没有吃过臭豆腐的人，没有资格称自己是吃货！虽然从颜值上看，臭豆腐稍逊一筹。但是吃货们热爱的都是臭豆腐的灵魂。在中国的湖南、绍兴和台湾，臭豆腐是风靡一世的小吃。

外酥里嫩是炸臭豆腐的最佳状态，无论是配上辣汁还是豆瓣酱，都是美味。

对于“包邮区”的人民来说，没有大闸蟹的秋天是不完整的。每到初秋，无论是餐厅还是酒店，还是家宴上，必有大闸蟹的身影。母蟹的蟹黄，公蟹的蟹膏，蘸着陈醋，就着黄酒…….

鸭血粉丝汤的味道可用“妙哉”来形容。方方的鸭血块，过油炸过的豆腐块，鸭肠，鸭肫，鸭肠，一碗粉丝汤满满的干货，口味平和，鲜香爽滑。对于买个鸡脚、猪蹄都有难度的国外来说，这一碗堪称奢侈。

它比意大利腊肠更细嫩，比美国热狗更有嚼劲，比英国香肠更有滋味。它就是低调的哈尔滨红肠！直接从熟食店买来，或野餐时就着面包，或和蔬菜吵着吃，都很美味。

CNN说，中国的商贩利用一切可能的食材来创造新的味道。

颗颗栗子在大炒锅中加热翻炒，每颗栗子仁绵软鲜香。CNN认为产自北京房山的栗子，是栗子中的“爱马仕”。你觉得呢？

川菜虽然重油重辣，但是鲜辣的味道绝对可以抓住留学生的心。在众多川菜中脱颖而出的水煮牛蛙，众望所归。各种辣椒作为辅料在油锅中提味，鲜嫩的牛蛙肉吸满汁水，让人胃口大开。

在歪果仁人眼中，中国人最喜欢的鸡的部位就是紧贴各处鸡骨头的鸡肉。将鸡浸在热水中烫熟，刚熟不烂，配着甜酸的蘸汁......

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