英国的甜点点心非常不错,一直广受赞誉,各式水果,奶油的自由搭配令英式甜点成为一种外观和味道都堪称完美的存在。
1Spotted Dick(也叫SpottedDog)
蒸的一种布丁,里面会有果仁,通常是葡萄干,吃的时候可能搭配butter和brown sugar一起。
2Trifle
1500年就出现的传统英国甜点,精髓在于分层的华丽,是由奶油,水果,饼干,海绵蛋糕一层层叠出来的,每一层都不同。
3Scones
相当常见的英式下午茶点心,松饼上抹一厚层高浓奶油和果酱。
4Bakewell Pudding(也叫BakewellTart)
在腐国至少有200年历史,果仁酱夹心酥皮饼,多数有杏仁味。
5Mince Pies
圣诞节时经常吃,一种小小的馅饼,里面是水果馅,有的也会做成其他的馅。吃时最好配上Brandy或者Rum酒,别有一番滋味。
6Lardy Cake
肉桂葡萄干面包,19世纪产物。
7Custard
一种很稠的奶油,蛋黄,酸奶和糖的混合Sauce。凉了之后会变得有些硬硬的。
8Breadand Butter Pudding
非常传统且典型的英国点心,看名字就可以知道主要是什么,除了Bread and Butter,还会加上牛奶和鸡蛋,有时候还会加上面提到的Custard,然后一起进烤箱。
9Battenberg Cake
杏仁糖海绵蛋糕,棋格状,色彩斑斓,1884年维多利亚女王孙女大婚时首创。
10Eton Mess
奶油,莓类水果(草莓,红莓,蓝莓都行)和Meringues(就是鸡蛋白加糖用打蛋机打出来的,然后再用烤箱低温烤干),比较甜。
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