每周学一道菜

2016年10月20日 美国华人杂志WeChinese

点击上方“公众号”可以订阅哦！


地三鲜
每周学一道菜
"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油炸，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，这次尝试不用油炸，只用少许油煎土豆，感觉口味一样的鲜香，而且更健康些。
材料：
茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。

调料：
食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
锅稍倒一点油，倒入去皮切块的土豆煎至两面微黄已熟，关火取出待用。
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。
倒入土豆翻炒均匀。
加入酱油，糖，盐。
再加少许水翻炒片刻。
加入青椒块和少许鸡精翻炒。
加入适量的水淀粉翻炒均匀。
淋入芝麻油翻炒均匀关火起锅装盘。



收藏 赞 已赞
猜你感兴趣
在加拿大天天喝奶，竟然不知道原来牛奶是这样分类的，别喝错了
天天网Dailynet
正式确认! 已有人拿到5年准绿卡，外籍华人可无条件回国！附详细申请流程
看英国
新西兰又发生一起当地人欺负外地游客的恶性事件！圣诞节出门一定要注意安全
走进新西兰
你真的会用美国的洗衣机和烘干机吗?
美国留学信息平台
【专家寄语】途牛旅游网 旅游资源高级总监
前进澳大利亚
澳洲消费税(GST)涨至15%几乎成定局 普通家庭每年将多花近三千
澳洲123
【出国通】欧盟永居和欧盟成员国永居的区别(下)
澳大利亚旅游签证
时尚不分年龄!澳洲60岁老奶奶因装扮时尚走红网络,你60岁时穿什么?
澳大利亚WHV
盘点澳洲药房火爆商品！背后生产商大揭底！！有图有真相！
今日悉尼
德尔塔毒株肆虐 澳大利亚新增病例数创今年新高
澳微帮
有了这一篇，再也不会填废好几张入境卡了
IDP诺思留学华东资讯
澳洲八大2021年第一学期最新安排汇总
澳微帮