蓝带学院的阿德校区将在11月开办2天的短期烘焙课程。

在这个课程中你讲领略法国传统面包烘焙秘籍。在蓝带的阿德莱德校区，我们将教您鲜酵母的使用，各种不同种类和品质的面粉以及怎样科学合理安排面包烘焙的不同阶段。我们为您提供所有的配料和设备。在完成一天的学习之后你还可以将作品带回家。

花费：每人499澳元

日期：2016年11月10日和11日（周四和周五）

时间：早九点到晚4点

地点：阿德莱德蓝带

授课内容：传统面包烘焙课程包含整套烘焙方法介绍。怎样准备面粉以及控制温度，水处理的过程和酵母技术。我们将培训您制作面包的传统方法，怎样发酵酵母以及制作家庭面包的关键步骤。您会与专家一起学习，所有的配料也都包含在2天的培训中。我们还将颁发给您参与证书。

传统面包烘焙课程的安排：介绍传统法式和欧洲面包烘焙过程，发掘不同种类面包的配料。课程包含所有技术介绍，怎样准备面粉特别是怎样测量温度，水的处理，发酵粉的应用以及烘焙文化。培训课着眼于怎样用传统的方法制作面包，怎样发面，以及制作家庭面包的关键步骤；

*白面包（法国面包和小面包）

*乡村风格面包（土豆和迷迭香口味）

*橄榄油和风干西红柿面包

*黑麦面包 -- 面包卷和黑麦派

想了解更多详情：http://www.cordonbleu.edu/adelaide/artisan-bread-baking-2016-nov/en?utm_source=email&utm_medium=email&utm_content=short-course&utm_campaign=aa-201610-artisanbread