不过，

所谓的“牛奶替代品”

也变得越来越受欢迎。

一项新研究显示，

消费者越来越能接受这类产品。

如今，

超市里有卖一系列植物奶，

包括豆奶、杏仁奶、椰奶、榛子奶、

米浆、燕麦奶，

最近还出现了澳洲坚果奶。

IBISWorld的分析师麦格纳（Lauren Magner）说，“随着乳糖不耐受患者增加，现在出现了一种鼓励人们不要喝牛奶食品的趋势。”

麦格纳一直在研究牛奶替代品市场的发展

主要关注豆奶和杏仁奶。

她预计，

这个产业的价值达到1.5亿元左右。

她说，“牛奶替代品的受欢迎度不断上升，过去五年市场价值一直在迅速上涨，我们预计，这五年来该产业每年以6%的速度增长。”

澳洲人对牛奶的消费超过大多数西方国家

澳洲乳业局的数据显示，

澳洲消费者每年人均消费105升鲜奶。

澳洲乳业局的饮食学家和分析师

罗宾逊（Blake Robinson）则表示，

他不认为植物奶越来越受欢迎。

他说，“过去几年非乳制品产业的增长真的很有限。”

“看到超市的植物奶琳琅满目，你认为它们越来越受欢迎也是情有可原的，但有数据显示，只有少数澳洲人会喝这些替代品，而不喝牛奶。”

“《澳洲健康调查》的统计数据表明，有70%的澳人喝的是牛奶，只有30%的人喝那些替代品。”

Landline曾询问

超市巨头Woolworths和Coles

相比牛奶它们的植物奶的销售如何，

但这两家公司出于“商业机密”不愿透露

尽管对植物奶的受欢迎度存在不同看法，

但麦格纳和罗宾逊都一致认为，

澳洲乳业不会受到威胁。

麦格纳说，“乳业在澳洲仍有巨大市场，所以人均牛奶消费依然比豆奶消费高出20倍。”

在墨尔本有越来越多咖啡厅

标榜使用植物奶类。

不过，澳洲营养师协会（Dietitian's Association of Australia）营养师麦马斯特（Tim McMaster）表示，植物牛奶宣传“更为健康”，这种现象值得消费者留意。

他说，“答案并非直截了当。”

“牛奶在营养价值上应该是最高的，包含10种对人体有益的营养素。”

“替代奶类的能量含量更少，不过所含脂肪也较少。”

“但大部分替代奶类所含的蛋白质和钙质都比较少，有些甚至不含钙质。”

目前大部分替代奶类都额外添加营养成分

希望在健康价值上能与牛奶抗衡。

麦马斯特说，“在所有牛奶替代品中，豆奶推出时间最长，营养价值也是最高，最接近牛奶的营养成分。”