这是一只，

大笑的包子。

刈（Gua ）包

洁白松软的面饼，

包裹多汁的大块卤肉，

搭配鲜辣脆爽的酸菜，

最后撒上现炒的大把花生碎。

刈包外号叫“虎咬猪”，

是台湾古早小吃，

每个周末，这家开在伦敦的包子摊，

总会出现一派热闹景象。

早上才开张不到4个小时，

就能卖出至少上千个包子。

这么火的一家“包子铺”

是由三个艺术院校毕业的年轻人创办的

因为一次毕业旅行吃到了正宗的刈包

他们决定，回伦敦也开一家，

吃了能让人笑的包子店。

食物及摊位的每一处细节都亲力亲为

亲手制作鲜奶汤种面团，

卤制焢肉，腌酸菜、炒花生、

切香菜、压花生粉···

就连别具一格的招牌插图，

也是英国皇家艺术学院，

设计系专业的钟兴，

亲自操刀设计的。

因为生意太火爆，

包子铺也从最初只能坐几人的Bao Bar

变成了后来有店面的“大餐厅”

但是排队的人依旧络绎不绝

有的可以在雨里等了30分钟！

他们中有兴奋的外国游人，

也有懒散的伦敦客···

虽然没几个人知道刈包是什么，

也没几个人在意它的名字。

店家还是会执拗地给每一个人，

介绍关于刈包的一切。

除了经典卤肉刈包，

他们还推出各种创意刈包。

中国味十足的油封猪肉刈包

麻辣鲜香的孜然羊肩刈包。

连吃遍山珍海味，

味蕾十分挑剔的，

米其林大厨 Karam Sethi，

也激动地入股投资。

美食，

是最温暖的治愈。

吃货们~

有什么最想吃的美食吗？

内容转载自匠心之城

-THE END -

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