长岛餐饮行业的店主们有机会在下周进行投标,有望在翻新后的长岛体育馆内经营自己的美食摊和餐车。
Levy Restaurants公司将于明年体育馆重新开业时,在体育馆内提供的餐饮服务运营管理。该公司也于9月20日在长岛万豪酒店内主办“长岛之味”美食盛会。
该盛会邀请当地餐饮行业精英与Levy及负责长岛体育馆重建、运营的布鲁克林体育&娱乐公司代表会面。Levy餐厅的管理策略部副总裁Marco Fabozzi称,本公司正寻找有特色、可以展示长岛特色美食的供应商,例如新鲜的海鲜和长岛红酒。Fabozzi说:“我们在寻找的是能展现长岛个性与特色的合作商”。“长岛之味”的方案是按照位于布鲁克林的巴克莱体育中心成功运作模式复制而来,该项目同样也是由布鲁克林体育&娱乐公司管理,在体育馆内部提供具有当地特色的餐饮服务。
长岛体育馆内部的未来供应商必须是在行业内有超过两年的运营经验,并在长岛地区享有广泛知名度的餐厅;有能力为体育馆供应大量的美食,并持有最新设备检测证书和许可执照。Fabozzi称合作方可以是独立的餐厅或知名连锁店。长岛体育馆将有11个美食摊和16个餐饮车,数量还可能上升。
Fabozzi称,Levy计划在11月下旬选择长岛体育馆内的餐饮供应商。拿骚郡行政官员Edward Mangano称:“长岛退伍军人纪念体育馆将成为美食聚集地,展示长岛最好的一面”。美食供应商将有机会向成千上万的粉丝供应美食。
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