Wolli Creek街区是一个好地方，不止因为它有我最爱的华人超市之一（火锅底料真的是多呀），这里还新开了一家叫做“Yan”的亚洲Fusion料理，主打烟熏smoked菜品，混搭了亚洲不同国家的元素，以中餐为主。其实说起中餐混搭料理还真有些后怕的，尤其是吃到过不少被老外玩坏了的料理。不过这家就属于真有货的，不高调不张扬，而菜品道道到位，有些还很惊艳。

<探店视频>

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 Yan Restaurant 

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G03/19 Arncliffe St, Wolli Creek, Sydney

虽然刚开，但是口口相传，人气已经很不错了。所以有言在先，要拔草的，还是上官网预定一个靠谱（www.yanrestaurant.com.au）。店里的GG非常专业而且细心，每一个客人的预约以及备注都会认真阅读与跟进。从一开始就走心了，我怎能不动心:)

简简单单的装修，明亮的落地窗，开放的厨房，倒是有些和风的感觉。厨房里偶尔蹿起高高的火焰，嗅到海鲜和肉类的烟熏香，冬日里直叫人欢喜。

从厨房到前厅都是挺拔高大的亚裔年轻帅哥，说着澳洲英语可周到呢，颜值和服务真的又赢了。菜单连吃带喝就一页，你放心点吧，没有雷区。

乍一看很像中餐有没有，但是每一道出品都有小玄机、小花样、小心思。不得不啰嗦一句，每一道菜忠于原始本身，基本功都很扎实，然后再加上创意和烟熏炮制法——火候好，自制的调味和酱料都很出色，在当下悉尼的新店排行中，YAN绝对可以榜上有名，而且名列前茅。

Broccolini $12

特别喜欢这种西兰花和芥蓝的结合体，有称西兰苔，小西兰花还有叫西兰花苗的，总之也是澳洲常见的一种蔬菜。炒的软硬口感刚好，非常入味。和炸得金黄香脆的蒜片一起，抄上一口下面自制的白芝麻酱（总觉得还带点黄芥末的口感），很有亮点。

Mussels $21

招牌特色之一的烟熏青口贝与秘制辣酱，配两个Bao。下面的自制辣酱酸酸甜甜，口味不重不腻，特别好吃而且开胃！这道菜想必借鉴了新加坡的辣椒螃蟹，只不过馒头的种类换成了软软香香的白馒头，拿来把盘子里的酱汁刮得干干净净。

Lamb $26

烟熏羊肋排，腌渍用的是中国香料孜然，装盘后浇上的是亚洲风味改良的chimichurri绿酱，有香葱、大蒜和红椒碎。肉质外焦里嫩的火候以及骨肉分离时的筋道都证明了厨房功力深厚。

Olive Rice $6

橄榄饭，清香咸鲜，橄榄油度刚好，米粒嚼在嘴里很有饱满的颗粒感。榄菜很香，还从里面吃到一个橄榄核（好好啧了啧味道），让我不禁想起小时候买一瓶橄榄菜配白粥吃的简单又满足的幸福感。

Deconstructed Lime Pavlova $15

青柠帕芙洛娃，澳大利亚经典的奶油蛋白饼解构版，美呀、正呀！还创意地配有姜味香兰叶冻和荔枝冰淇淋。分开吃，每一个元素都做得非常好。混在一起一勺吃，口味搭配得十分平衡，不甜不腻，吃一大盆还想再来一盆，无比圆满。必点！

YAN，下次来Wolli Creek买火锅底料，我还会回来的~

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