墨尔本向来被誉为咖啡之城,大街小巷遍布着各式各样风格的咖啡馆,一家墨尔本的咖啡馆一天可以卖出上千杯咖啡。相信在墨尔本生活过一段时间的小伙伴,都可以对这里的咖啡馆如数家珍。
其实,除了墨尔本之外,还有许多国家也有着丰富的咖啡文化,随着咖啡在全球的风靡,许多亚洲国家也形成了自己独特的咖啡文化。
一杯好的咖啡,除了要严选优质咖啡豆外,精巧的拉花艺术也能为一杯咖啡的风味增色不少。咖啡师们一直以来都在latte art上潜心研究,不断尝试创新。其中,一位来自韩国的小哥在拉花艺术上可谓是自成一派,技艺精绝了。
小哥名叫Kangbin Lee,韩国首尔人。不同于一般咖啡师通过倾倒奶泡制作拉花图案,Kangbin在制作咖啡拉花时,会先在咖啡表面覆盖一层奶油,再利用不同颜色的糖浆“手绘”拉花,可谓是“一次性的艺术”。小哥给他的咖啡起名为Cremart。
自从高中以来,Kangbin Lee就一直期望能够成为一名咖啡师,可是苦于在韩国找不到足够专业的咖啡培训课程,于是他尝试给国外一些有名的咖啡师发邮件希望获得指导,可是邮件要么就是石沉大海,要么就是被这些咖啡大师打击,劝他放弃不切实际的希望。甚至连他身边的家人朋友都不支持他的这个理想。
于是,不甘放弃的小哥决定自己钻研。这样的坚持终于打动了一位咖啡大师。
小哥终于得以学习专业的拉花技巧。
现在,我们看到的这些精美的拉花,就是小哥的刻苦加创新的成果啦。
听说这位小哥不但拉花手艺高超,颜值也是棒棒的呢。如果动心了的话,就快去Ins上寻找他吧,这样,你不仅能够看到最新的Cremart作品,还会有高颜值咖啡师的自拍不定时掉落哦。