这些年，全国的老味道、老工艺，消失的不在少数。但是，也有当年很火后来消失的老品牌，在沉寂二十多年后，老树开花，重新活了过来的。比如，嘉兴人都知道的张萃丰，最能满足嘴瘾的甜而不腻的苏式蜜饯。

张萃丰·江浙百年老字号

指定国礼食品

在老嘉兴人的童年记忆里，张萃丰蜜饯，一直是甜蜜的回忆。上个世纪90年代初，蜜饯一年的销售额，达到4000多万，蜜饯张的连锁店开了60多家。

1956年，国家实行公私合营，张萃丰号成为了国营的嘉兴蜜饯厂。1972年日本首相率团访华，周总理指定张萃丰白糖藕片为国礼食品，获江南蜜饯大王美誉，广受京沪浙外事部好评。

△ 1972年，周恩来总理招待访华的日本首相田中角荣。

但遗憾的是，在国企改制和市场浪潮中，蜜饯厂没能撑住，其品牌蜜饯也从市场上遗憾地消失了。

消失了20多年后，这个老字号慢慢复活，再次和嘉兴人见面。

严选食材，自然健康

每一口都让你吃得安心

此次的重现，让大家倍感珍惜，张萃丰的经营者更是用心。苏式蜜饯好吃，特别注重食材和口感。

为了更好地保留住食材的新鲜度，从采摘果实到开始加工，都不会超过6小时。制作过程中还会添加部分药食两用类的食材，让蜜饯不止新鲜，还有更高的营养价值。

七种滋味，给你七重味觉心情

与传统蜜饯的工序不同，张萃丰特意减少了食材与辅料之间的作用时间，让蜜饯吃起来柔糯香软、半干不湿、酸甜适中，深得各路吃货青睐。

既能保留江浙地区的甜味特色，又不会吃两颗就腻口，上好的苏式蜜饯就应该如此。

 - 冰糖杨梅 - 

苏式蜜饯的代表作。以冰糖之甜中和杨梅之酸，吃起来有种让人意外的清甜，整体口感清爽，男女老少都合适吃。

 - 奶油味话梅 - 

梅子肉厚多汁，果肉回味也比较持久，但酸甜味相当浓郁，比较适合喜好酸味的人。

 - 一品梅 - 

由梅子深度脱水腌制而成，酸味更浓一些。好在有盐的咸味中和了一下，反倒相当生津解渴。

 - 加应子 - 

味道清爽，没有一般加应子的油腻口感。吃起来既酸甜又清香，有种独特的新鲜感。

 - 奶味桃肉 -  

桃肉厚实，劲道十足，在慢嚼之中能逐渐感受到蜜桃的甘甜味，微微的盐咸味和淡淡的奶香味，三者味道相得益彰。

 - 香橼橙条 - 

香橼的清润和橙子的清新，越是咀嚼，越是有香甜的味道溢出，层次感十分丰富。

 - 萃丰橄榄 - 

入口时能尝到香脆的口感和天然的橄榄味，味道不会太甜，还稍稍有回甘的清爽滋味。

103年的张萃丰，历史悠久的苏式蜜饯，已经吃馋了好几代人的嘴。是一种记忆，更加是儿时的味道。

一袋七罐的礼盒装，最适合与他人分享。与朋友一起忙里偷闲，来一场说走就走的出游旅行；与长辈一起，一边闲话家常，一边品尝怀旧的味道。

｜环球集市｜

｜好物推荐｜

当看到这七罐张萃丰的看家蜜饯时，嘴里已忍不住咽了几下口水。毕竟是百年老店的出品，总得要负责地先试一试才能知道有多好吃。

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