蝗虫成为西澳小镇居民美食,澳洲新足迹中文网站微信公众号文章

在遥远的西澳大利亚，蝗虫泛滥，一个泰国移民社区将蝗虫放在深炸锅里做成美味，这可能是未来食物趋势的一个标志。

今年以来，西Pilbara地区创纪录的降雨量，使这一地区的蝗虫数量激增，当地居民沿公路行驶时，许多蝗虫撞在挡风玻璃上。

但是今年，当Karratha居民Apple Coombe开车驶入一群蝗虫中时，她并没有生气，相反她有了一个想法。

“我正开车时，就看到很多蚱蜢飞了过来，砰的撞在我的挡风玻璃上，我想‘哦，我得做点什么了。’”Coombe女士说。

“然后我给我的朋友打了电话，我们一起去抓，这可以帮助Karratha的所有人，帮助他们避免发生车祸或其它的什么事情。”

作为一个在泰国农村长大的孩子，为了生存Apple家也把昆虫等作为食物的来源。

“我小时候家里很穷……所以我们吃这一类东西。”Coombe女士说，她解释道，在泰国东北部地区是很流行吃昆虫的，但首都曼谷不时兴这个。

蝗虫在夜间才好捕捉

在白天的几次精疲力尽的尝试后，Coombe女士意识到“只有们在夜幕的掩护下，昆虫睡觉时才好抓它们”。

带上头灯拿着捕网，一群泰国妇女在夜幕下出发了，去抓害虫。

“高手取决于你的速度，你的眼睛有多尖，你的手动作有多快，要眼尖手快才行。”她说。

油炸蝗虫是什么风味的?

油炸蝗虫中有添加了青柠檬叶、香兰叶和鸡盐，口感酥脆，令人吃了还想吃，可以像爆米花一样作为看电影时的零食。

但是要把翅膀先剪掉，这样它们才不会破坏味道。

“他们就像炸薯条一样。”Coombe女士形容说，而她的一位朋友认为这是“像薯片一样脆脆的，但没有脂肪”。

联合国推广把昆虫肉作为全球食品的未来

联合国食品研究小组此前曾表示人类可能需要接受把昆虫肉作为饮食，它具有低排放量低脂肪，未来可作为蛋白质的来源。

2013年的一项研究鼓励西方社会对食用昆虫的可能性保持开放的心态，这可能有助于解决肥胖问题并提供更高的食品安全。