菜上错了,
又有什么关系呢?
没关系的
到餐厅吃饭,
最郁闷的事可能就是:
你点了一道菜,
服务员却给你上了另一道。
这意味着饥肠辘辘的你
还要为你的美食等至少十几分钟。
不过上周日本东京,
出现了一家特殊的餐厅。
光看名字就让人疑惑
“会上错菜的料理店”
人如其名,
这家餐厅的服务员,
真的会下错单,上错菜。
然而最让人奇怪的还是,
来店里的客人络绎不绝,
没有一个人在意,
好像什么事都没发生过,
吃得津津有味。
初来这家餐厅,
看到这一幕场景,
你可能会感到困惑:
顾客A:“服务生,请给我一杯茶。”
服务员:“先生您好,这是您的咖啡,请慢用。”
顾客A:“哈哈,咖啡很香醇,辛苦了。”
顾客B:“服务生,请给我来一份拉面,少放葱。”
服务员:“女士您好,这是您点的锅贴”
···
不必怀疑,
这就是这家餐厅的常态。
按理说,
遇上这种餐厅,
你肯定扭头就走了。
这样的餐厅怎么能经营下去呢?
原来餐厅的服务员,
是6个头发花白的奶奶,
虽然奶奶们待客非常友善客气,
但上了年纪,
难免听力下降,动作迟缓,
理解力大打折扣,
这就导致了整个餐厅出错率猛增,
也正因如此,
餐厅才有了现在的得名。
然而回过头来一想,
哪家餐厅会傻到聘用
6个上了年纪的奶奶做服务生?
这就不得不说日本的现状,
日本是出了名的老龄化国家,
媒体甚至把日本的老龄化称作“国难”,
每4个人中就有一位65岁的老人,
而老年人最大的问题毫无疑问是生病。
老年痴呆、失忆、失智,
随着老年人口的增多,
患这类疾病的老人急剧上升。
但在我们现实生活中,
除非自己身边的爷爷奶奶患上这种疾病,
否则很少有人关心
并意识到这一疾病的严重性。
为了刺激麻木的民众,
唤醒人们对这一问题的关注。
日本一家机构策划了这一活动,
他们邀请6个患阿尔茨海默病的奶奶,
(阿尔茨海默病俗称老年痴呆)
来到一家餐厅做服务生,
近距离地跟人们接触,
让大家更直观、贴切地了解这一疾病。
于是乎,
走进这家餐厅,
时光好像慢了下来。
每天开业前,负责人会仔细地跟老人们交代注意事项,虽然老人们听得非常认真,但每位奶奶其实都似懂非懂,即便当时听懂了,一会可能也忘了···
客人一入座,
奶奶会非常亲切热情地迎上去,
询问对方需要什么。
还会跟客人聊聊天,
虽然有时候害羞得像个孩子。
客人点菜的时候,
奶奶会颤抖着双手,
慢慢记录,
反复几遍仔细跟客人确认。
即便如此,
一掉头,
奶奶很可能就忘记了
刚才点菜的是谁,
甚至忘记了自己在餐厅做什么。
因而最后送到客人桌上的食物,
很可能是点错的食物。
“这完全不是我点的啊”
一位女士一边吃,
一边笑得很开心。
有什么关系呢,
知道原因的顾客,
百分百地体谅和接受这一切。
开心地吃下眼前这份不属于自己的美食。
况且,
这家餐厅真的不坑,
不论你吃的是什么,
背后都由专业大厨掌勺,
确保每一道菜都精致美味。
而说起这家餐厅的灵感来源,
就不得不提小果郎士,
他本是一家电台的制作人。
曾负责制作一档老年痴呆护理的纪录片。
节目中几位患有老年痴呆的老人,会一起生活,有的负责做菜、有的洗衣、做家务。主要目的是探索各司其职的老人,是否能和谐地生活在一起。
这几位心善的老人有时会宴请节目组吃大餐,而小果郎士有次“不客气”地点了汉堡,最终老人给他端上来的却是饺子。看到饺子那一刻,小果郎士没脑子地脱口而出:我点的不是汉堡吗?
谁知老人错愕在那里,像做错了什么事。
这件事让他悔恨不已,
所以他一直想策划这样一个活动,
让人们更好地了解阿尔茨海默病。
“法律和制度能够改善老人的生活,
但宽和理解和善意,
或许能从根本上解决问题。”
我们每个人
都将不可避免地老去。
遇上这样的老人,
请千万多点宽容和耐心。
点一杯茶,上一杯咖啡,
没关系,用爱熬制的咖啡,
不也很好喝吗?
也许收到的不是上错的菜,而是温暖的惊喜吧
来源:转自艺非凡(efifan),图片、资料源自雅虎日本、英国那些事儿
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