盛夏，是每个人心中甜蜜情感泛滥的季节，小编执着于甜品和红酒带来的感官和味蕾的幸福充斥，在驻于浓浓奶香的咖啡店或甜品店时，我将所有的满足都留于此地，一份红酒甜点、幸福油然而生。

雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成西餐甜点，这款甜点清火润喉，滋补养颜。梨的清香、冰糖的清甜、红酒的醇厚和果香，味道特别不同。

需要食材：雪梨两个、红酒350---400ml、冰糖少许、柠檬皮少许、山楂少许。

制作方法：

1、将雪梨洗干净后去核、去皮。

2、锅中加入红酒和少量清水，大火沸腾后放入雪梨、柠檬皮转小火炖30~40分钟。

3、起锅前15分钟放入冰糖、山楂。

4、关火后，冷却至室温，整锅梨连同汤汁放入冰箱冷藏过夜，至少12小时以上，可以使梨更好入味和上色。

第二天午后再从冰箱中拿出，这时候的红酒雪梨，已经呈现了高贵的酒红色。

红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，冰爽清甜，微微醺醉，两只梨下肚之后，不要再问小编什么菜最好吃，除了梨我什么都不记得，不记得……

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