虽然很多喜爱牛油果泥的吃货为牛油果价格将下降的消息欢呼雀跃，但他们的兴奋之情将是短暂的。

很多商家称，牛油果价格将几乎减半，但一位业内专家称，价格不可能出现像这样的下跌。

“这是无稽之谈。我不知道人们为什么这么说，”澳洲牛油果协会首席执行长John Tyas说道。“根据我看到的所有迹象，我不认为这会发生。”

他说，许多商家说价格会更便宜，因为他们误读了市场。

“我觉得我们不会看到价格下跌的原因是，人们对正在发生的事情产生困惑。尽管人们预测澳洲的供应将上升，但新西兰的供应下降了50%。”

“简单地说就是，供应将是相当稳定的。甚至可能在明年第一季度有点短缺。供应有点清淡的情况会持续到2月。”

他称，业内在努力保证全年都有供应。“供应会相当稳定，需求也相当强劲。我们会尽量保持供应稳定。我们不喜欢供应过剩，也不喜欢供应短缺。”

10月底，Coles的零售牛油果价格攀升到将近4元，创全年最高水平。

现在的价格约为3.5元/个，今年夏季大部分时间里可能保持稳定。

Tyas说道，虽然2月份供应可能短缺，但他无法推断这种短缺是否会影响零售价。

他表示，未来几年牛油果的产量会继续增长，2017-18财年预计有7.5万吨水果进入超市，相比去年的6.6万吨大幅增加。

“好消息是，农民种了很多牛油果树，”他说。“牛油果产量会变得越来越充足。三分之一的果树树龄不到6年，还未达到成熟期。”

Tyas说道，牛油果越来越受欢迎，意味着人们一年四季都在食用。

“通常我们发现需求在春夏季很强劲，但去年一整年，需求都是非常旺盛的。人们更频繁地食用它们，并用在更多菜肴中。”

牛油果已意外成为年轻人买不起房的祸源之一。

人口学家Bernard Salt称，年轻人痴迷这种水果，导致他们付不起首付。

去年他在《澳洲人报》撰文写道，“我看到年轻人买牛油果泥五谷吐司面包，一份要22元甚至更多。一周省下几份22元的面包都能攒下一套房子首付的钱了。”

Tyans称，去年澳人消费了4.3亿颗牛油果。