对于葡萄酒初学者来说，对比品鉴是必经的学习过程之一。通过对比品鉴，可以更深入地感受各类葡萄酒的风味差异和口感特色。
我们将陆续为初学者列举10组对比品鉴，让爱酒之人通过这些品鉴快速认识葡萄酒。
梅洛Merlot & 赤霞珠Cabernet Sauvignon
这一组对比品鉴，旨在对比两大知名的红葡萄品种之间的差异。品鉴者在选酒的时候，要从同一个产区和同一价格区间里挑选梅洛和赤霞珠葡萄酒。此外，尽可能挑选橡木桶使用时间和程度相似的酒。
从理论上来说，赤霞珠通常带有较深的颜色和充沛的单宁，蕴含着黑醋栗和黑樱桃等黑色水果的香气，有时还会带有青椒等草本植物的气息。经过橡木桶陈年的赤霞珠还会发展出香料和烘烤等风味，余味相当悠长，酒体会比梅洛更为饱满。
梅洛的质地则比赤霞珠温柔许多，颜色相较于赤霞珠偏淡，草莓和黑樱桃等果味会更加明显，有时还会略带薄荷气息，口感更为甜美，单宁也更加柔和。
举例：Warburn酒庄W系列赤霞珠 VS Warburn酒庄W系列梅洛
Warburn Estate 'W' series Cabernet Sauvignon
深紫红色，具有圆润饱满的甜美红浆果气息。伴随着明显的肉桂和辛香料味道,亦可品味到雪松的芬芳和薄荷的韵味。酒体平衡美好，单宁丝滑柔顺，回味中绵软优雅，让人久久难忘。
Warburn Estate 'W' series Merlot
深紫红色,具有圆润饱满的水果香气，仿佛一捧新鲜的树莓，果香扑鼻，令人神往。远近之间，亦可品味到巧克力、雪松的芬芳和薄荷的韵味。酒体平衡，单宁丝滑柔顺，入口即被馥郁的果味征服整个味蕾，回味中绵软优雅，让人久久难忘。
葡萄酒的学习并非一蹴而就，需要慢慢实践和探索，本次我们先为大家普及第一种葡萄酒对比，后续会为大家带来更多品鉴，敬请留意哦~~
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