以葡萄酒专业为例，因为新西兰葡萄酒产量不高，不到全球葡萄酒总产量的1%,所以在中国的知名度并不太高，不过新西兰葡萄酒却以单价9美元/升的出口均价名列全球前列。用六个字来概括新西兰葡萄酒的特点就是"价高、量小、质优".新西兰葡萄酒业的快速发展，也带动了学习葡萄酒专业的热度。

葡萄酒专业目前在新西兰有两个大学提供，一个是奥克兰大学，另一个是林肯大学。而奥克兰大学仅在研究生层次以上提供该专业方向。如果学生想从本科开始就读的话，可以选择林肯大学的葡萄栽培及酿酒学士学位（Bachelor of Viticulture and Oenology）。当然，新西兰的理工学院也有提供本科层次以下的葡萄酒专业课程。

如果中国学生对葡萄酒专业感兴趣，且化学、生物或其他相关学科成绩优秀，一般申请不会有太大问题。学生能够在葡萄酒行业的整个行业链中找到工作，毕业后可能的工作领域包括：酿酒师、助理酿酒师、酒窖经理、葡萄酒公司经理、酒厂实验室主管、研究技术员、食品饮料公司经理、葡萄酒设备销售经理和酿酒厂主。新西兰葡萄酒一直以来是以英国、美国及日本为主打出口市场，直至近几年才开始重视中国市场。对于从新西兰学成回国的葡萄酒专业毕业生，在中国这庞大且日益增长的葡萄酒市场上，会有相当大的就业需求前景。