无论是为了提神还是单纯喜欢浓浓的咖啡香，喝咖啡都是不少人每天的指定动作。如果你厌倦了大型连锁咖啡店，不妨进入一些独立的咖啡小店，让味蕾进行一场探险。伦敦有太多太多值得拜访的咖啡厅了，我们在这里精选了其中10家，赶快记下，开始编辑你的咖啡地图吧！

　　Grind五年前在Old Street附近开设第一家店，现在已经发展到Shoreditch、SOHO、Covent Garden、Whitechapel等都有分店，总共有7家咖啡店、3家餐厅。成功并非偶然，这里的咖啡豆都是每天新鲜烘焙，味道也非常香浓。这里还有特别的小吃──用墨鱼汁做成的扁面包，佐以鸡肉、蛋黄酱、酸瓜和蕃茄，非常值得一试。

　　这家咖啡厅的老招牌可不是开玩笑的，已经有整整130年的历史了。如果你喜欢喝浓香的咖啡，这里就是你的天堂，一杯超级提神的Expresso只售一镑！而且店里还售卖咖啡壶、咖啡杯、滤纸等各式各样的咖啡器具，下次经过SOHO可别忘了进来逛逛。 

　　听说连行内的咖啡师都对Mouse Tail的咖啡赞不绝口：口感细腻、齿颊留香。他家的员工不仅一丝不苟地冲调每一杯咖啡，还致力于让顾客了解怎样才是一杯好咖啡。店里有不少咖啡豆可以挑，选不到的话就试试他家的特调咖啡吧！

　　Monmouth在伦敦的咖啡店大有名气，被喻为全伦敦最好喝的咖啡，所以如果在店外看到长长的人龙请不必惊讶。Monmouth的咖啡豆都是在他们自家的Bermondsay店里烘焙，除了一般咖啡，他们还有卖滴漏咖啡，当然不少得卡布奇诺、摩卡等等。如果你够幸运在店里找到空位，可以慢慢享受这里的气氛；不然的话叫上一杯外带咖啡搭配店里的酥皮点心也是不错的选择。

　　Origin在2004年于康沃尔开店，他们每一季都会精心挑选世界上最好的咖啡豆，不管是在衣索比亚或是萨尔瓦多，他们都会把这些咖啡豆精心烘焙，献给顾客。他们的咖啡师也非常专业，其中丹‧费罗斯最近更获得了全英咖啡师联赛的冠军。

　　如果你身处伦敦西南部，正好想来一杯咖啡，那就找一下附近有没有Brew吧！这里最受欢迎的是肉桂拿铁，你也可以来一小杯迷你拿铁，或是一杯冰拿铁降一下温。这里的咖啡豆质量非常好，喝的时候加上西班牙香肠或是炸肉饼等小吃就更是享受啦！ 

　　Rawligion位于菲茨罗维亚区，致力于推崇健康的有机不加工食品，如果你也是绿色食品的追随者，千万别忘了来支持他们一下。另外，他们家的冰滴咖啡是用来自日本的Oji咖啡壶制作，Oji可是被喻为冰滴咖啡壶里的劳斯莱斯呢！可想而知有高级，小心宠坏你的味蕾啊。

　　Caravan可以说是咖啡豆的专家，他们每一天，是每一天，都会精挑细选不同品种的咖啡豆，混合出当天限定的精选咖啡，持续为顾客带来惊喜。不过，他们位于Exmouth Market的分店总是挤满人，能不能尝到他们咖啡师的手艺就要看运气了。推荐大家去King’s Cross的分店，人会比较少，桌子也比较容易订。

　　Old Spike Roastery是一家非常有社会责任的咖啡厅，他们会聘用露宿者，为他们提供住宿，并训练他们成为优秀的咖啡师。不要以为这只是噱头，因为他们家冲出来的咖啡也是一级棒的。要喝咖啡时不妨多到这家店以示支持，边享受生活边帮助他人，何乐而不为？

　　大家应该都知道泰特现代艺术馆（Tate Modern），可是原来他们有开设自己的咖啡厅品牌！他们使用从萨尔瓦多和巴西进口的特级咖啡豆，每年大约会自家烘焙15吨的豆子。泰特现代艺术馆去年6月开幕的新大楼Switch House中也已经进驻了他们的咖啡馆，意味你们可以坐在10层高的大楼内，边享受居高临下的风景，边慢慢品尝他们的烘焙味。