切维特一行爱酒之人深秋启程,来到南澳大利亚如画般的麦嘉伦谷。麦嘉伦谷是南澳大利亚葡萄酒业的发源地,聚集着这个国家最富有激情的酿酒师和葡萄栽培者。而此次旅程的其中一站,便是位于麦嘉伦谷的道格瑞奇酒庄。
走进道格瑞奇酒庄,充满暖意的亲切感迎面而来。一行人了解到道格瑞奇不仅是一座酒庄,更是一段关于家族梦想与传承的故事。道格瑞奇酒庄是怀特家族两代人合作的结晶。酒庄的名字来自于一种非常古老的砖木,更重要的原因是这个名字还可以体现怀特家族最特别、最钟爱的家庭成员——卷毛猎犬,以及怀特家族位于麦嘉伦谷沙地小山丘上家的位置。
听完道格瑞奇名字的由来,我们来到了道格瑞奇120英亩的葡萄园。当我们得知其中最古老的葡萄藤种植于1940年时,远远望去,园中的每株葡萄藤似乎都还隐现着74年前第一批葡萄栽培者的梦想和心血。这,才是真正的穿越。
我们还见到了酒庄的酿酒师,发现他原来竟有着艺术家的风骨,并不流俗。道格瑞奇注重酿造能够代表葡萄园独特风格和体现麦嘉伦谷地域特色与风土的葡萄酒,力争在最好的葡萄园生产出有趣、亲切、优雅的葡萄酒。酿酒师指出,他刻意避开了橡木、单宁和酒精度过重的风格,本地的风土给予了道格瑞奇红葡萄酒更丰富的红色浆果风味,而且果香非常,白葡萄酒则是简单却极具诱惑力的夏日饮品,给人以清新爽脆的口感。
在道格瑞奇漫步,我们发现黄昏时分的葡萄园实在让人无法抗拒,在夕阳下似乎还可以感受到一个家族企业才能有的羁绊和这羁绊带给他们的暖意和灵感。而这抹橘红色的阳光也像是从74年前种下的葡萄藤中静静地透出来一样,保佑着这片葡萄园结出最好的果实,让那些像坚守艺术风格一般坚守风土的酿酒师们酿造出最亲切、优雅的美酒。