凭借得天独厚的地理位置和卓越的产品质量，红秀山庄成为了莫宁顿产区极具代表性的品牌之一，至今已经获得了 260 多项奖项，最具代表的当属产区之粹---霞多丽与黑皮诺，传统酿法的年份起泡酒也非常出色，还有经常售罄、备受女士喜爱的切藤法（Cordon Cut）灰皮诺甜葡萄酒。
红秀山庄产品系列：
· 庄园系列：霞多丽，长相思，灰皮诺，黑皮诺
· 酒窖系列（仅在酒窖销售）：霞多丽，黑皮诺，玫瑰红
· 美瑞葡萄园系列：霞多丽，黑皮诺
· 单一葡萄园系列: P&Q霞多丽，M&N 黑皮诺， Mossolini 西拉
· 红秀山庄区域系列：库纳瓦拉（Coonawarra）赤霞珠，Heathcote 西拉
· 甜酒系列：切藤法灰皮诺，麝香加度酒
· 起泡酒系列：白中白，黑中白
特别推荐：
2011霞多丽
霞多丽一致是莫宁顿半岛产区表现最出色的品种。凉爽的海洋性气候让霞多丽这个品种在这里得到充分的发挥，活跃的水果特色却不失清爽自然的酸度。
VINEYARDS 葡萄园
这款酒精选了莫宁顿半岛的几个小产区的葡萄，这些产区包括图尔容，美瑞北部，红秀主山脉.
由这些葡萄园生产的5种不同品系的各具特色的霞多丽使得这款最终调配而成的葡萄酒口味丰富，独具层次感.
VINTAGE 年份
2011这个年份，葡萄生长季节气候上佳，收获时节提早，葡萄产量低于平 均值。在二月中和三月，葡萄风味和糖分都达到成熟阶段，同时又保持了平衡的自然酸度.
WINEMAKING 酿造技术
我们将葡萄先去梗，然后冷藏降低温度，非常轻柔的进行压榨和果皮分离 提取葡萄汁。发酵先在不锈钢大桶里进行，然后在1--4年的新和旧的法国橡 木桶里进行陈酿完成最后的发酵过程.有部分的原酒进行了乳酸发酵.我们将葡萄酒与酵母沉淀物一起处理 9个月，最后酿酒师进行调配和灌装.
BOUQUET AND PALATE 酒香与口感
酒香洋溢着无花果，白蜜桃和柑橘芳香，印衬辛香的法国橡木感觉.口感非常细腻，风味持久柔和，奶油感觉满溢口腔，自然清爽的矿物酸度与之完美平衡。
酒精度：13%
CELLARING 窖藏建议
适合现在饮用，在3- 5年后这款霞多丽会呈现出更具层次感觉。
2012 库纳瓦拉（Coonawarra）赤霞珠
自1989年以来，红秀山庄所酿制的葡萄酒就成为了莫宁顿半岛最具代表性的优质葡萄酒。如今，在经过20余年的发展之后，我们的酿造激情和专业技术让我们不再仅限于莫宁顿半岛，我们同时也延伸到了澳大利亚其他具有代表性的葡萄酒产区。而库纳瓦拉（Coonawarra），就是其中最优秀的区域之一。
VINEYARDS 葡萄园
这款2012年库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠精选了该区的优质赤珠霞葡萄，是库纳瓦拉地区的标志性葡萄酒。该地区的“红色石灰土”（石灰石上覆盖着红色的土壤）非常适宜赤霞珠葡萄（Cabernet sauvignon）品种生长。该产区出产的赤霞珠品种酒因其口感极为均衡，单宁十分细密而为世人所称道。
BOUQUET AND PALATE 酒香与口感
酒香洋溢着黑加仑混合着红莓的甜美芳香，微妙的橡木香衬托出典雅的特色，温和的单宁细腻绵远，使得口感极为均衡。酒体饱满，具有深厚的口感以及极具深度的香气。
酒精度： 13.5%
CELLARING 窖藏建议
适合现在饮用，在3-5年后，这款赤霞珠会呈现出更具层次感觉。
下一期我们将介绍葡萄酒中的“名媛闺秀”--- 皮诺系列，尽请期待！
联系地址：Red Hill Estate 53 Shoreham Road Red Hill South Victoria Australia 3937（距墨尔本车程仅一个小时）
酒窖门营业时间：9am - 5pm/每天
电话：+61(0)3 5989 2838
关注我们的官方网站：www.cheviotwinegroup.com.au
www.redhillestate.com.au
