“大黄鱼多少钱一斤？”

当你在海鲜市场问出这句话、以一斤30元的价格买到一条大黄鱼、带回家做了一道“干烧黄鱼”并心满意足地吃下肚的时候，你其实并不知道，可能也未曾关心这条鱼的来历……

30年前，大黄鱼是中国人餐桌上最普通不过的一道菜。

可由于过度捕捞，野生大黄鱼已经濒临灭绝，而人工养殖大黄鱼就支撑起食客对这一美味的需求。

为了让更多人了解鱼背后的故事，绿色和平进行了“实地考察”，并邀请著名摄影师Stefen Chow拍摄了一支小短片《年年有鱼？》。

看完这条片子，或许你会对盘中的美味海鲜有新的认识。

Stefen是马来西亚的一名商业摄影师，曾为王健林、刘强东等大佬拍过肖像照。

作为一个爱冒险的人，Stefen在25岁登上了珠峰，并参与拍摄过十余次珠峰攀登活动。

他还与经济学家林惠义，一起创作了《贫困线》和《平等》两组长期作品，用艺术表现贫富分化的社会议题。

《平等》

2011-2016年间，废旧易拉罐的价值已经降低了60%。1000个易拉罐罐头才与一只塑料iphone手机壳的价值相当。

这一次Stefen受绿色和平的拍摄邀请，一起去到中国最大的大黄鱼养殖地福建省，做了一个实验性的拍摄。

他们在当地的调研中发现，当海里捕捞不到高品质的大鱼时，渔民便从大海退回到海岸做养殖，养的主要是能卖出高价的石斑、大黄鱼和鲈鱼。

可这些鱼都是肉食性的。于是渔民就去海里，捕捞还未长大的小鱼小虾去做饲料。

大黄鱼养殖户会把捕来的小鱼用机器打成鱼浆直接投喂。这种方式不仅饲料使用率低，而且也会污染水质，提高鱼群的致病率。

Stefen和他的团队随机购买了养殖一公斤大黄鱼需要的7.15公斤饲料，并就地进行物种鉴别和个体统计。

结果发现在超过4000条鱼分属39种不同的品种，其中也包括我们常见的带鱼。

Stefen团队一大早先去渔港买鱼，然后在一个篮球场花了一整天的时间为4000多条小鱼拍摄“肖像照”。一个人摆鱼、一个人拍摄，还有一个人负责给小鱼喷水降温，防止小鱼被暴晒成鱼干。

Stefen给每条鱼拍摄了照片，并将所有的照片拼成一幅巨大的图片。

中间是三条大黄鱼，周边是7.15公斤小鱼。

他们还用渔网剪出这些鱼本来可以长到的大小，并做了对比。

如果没有提前被捕捞，这些野生小鱼本可以长得更大，价格也可以增加数倍甚至数十倍。

但是在中国，海鲜市场对鱼类的需求与日俱增，仅仅养殖大黄鱼，每年就至少需要消耗40万吨幼杂鱼。

海里野生的鱼越来越少。而养殖的品种和规模不断增加，捕捞的种类和品质却不断下降。

这种“不可持续”的养殖方式，已经扭曲了海洋的自然生态环境。

中国是全球最大的海洋捕捞国家。

2015年，中国捕捞产量达1300多万吨，年捕捞量比世界排名第二、第三的印度尼西亚和美国加起来还多。

中国也是全球第一水产养殖大国，占全球总产量的60%以上。

而这些数据的背后，隐藏的是中国近海渔业资源严重衰退的危机。

自2003年开始，中国近海90%以上的水域几乎无鱼可捕。

渔民“毁灭性”的捕捞方式，给物种多样性造成了巨大的灾难。他们使用网孔极小的渔网，连2-3厘米的小鱼、甚至虾米也难逃一劫。

用俗称“海洋杀手”的底拖网在海底来回拖拽，能把珊瑚、石头、海藻、鱼类也都收入网中，海底大大小小的生物无一幸免......

除了这些，还有电网捕鱼、灯光捕鱼、声波捕鱼......渔民绞尽脑汁，竭泽而渔的捕鱼方式，给近海海洋生态环境造成巨大破坏。

这种超出海洋承受能力的捕捞，已经持续了近20年。

我们常说“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，这本是自然界的生态法则，却因为人们对鱼产品的大量需求，直接阻断了海洋生态链，更加助长了这种不可持续的人工养殖方式。

于是海洋中的一个个身影，逐渐消失。

海洋是大家的，海洋生态环境更需要每个人来尽一份力，一个微小举动的背后，却牵连着巨大的产业链。

或许在今天以前，我们从未关心过一条大黄鱼的一生。但是现在，当我们看到了这段视频后，是不是对餐桌上的海鲜鱼类会有所深思......

文章来源：素食星球（ID: vegplanet）图片来源：Stefen chow & Greenpeace

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