澳人开始喜欢吃“草泥马”?70多家餐厅把羊驼肉纳入菜单,超过袋鼠肉

2017年11月01日 澳洲新闻


来自:2ac



大家都知道澳洲的吉祥物袋鼠,在本国的待遇有多么悲催了…堪称史上混得最惨的国宝~由于袋鼠数量是澳洲人口的两倍,多得成了灾,澳洲人民不仅自己吃袋鼠,还号召全球吃货来帮忙…


然而近几年,澳洲人民又盯上了另一种动物…它,就是羊驼。



与一般的牛羊不同,羊驼们凭借萌出一脸血的外观和温顺的性格,成为了畜牧界的网红~人们看到它们,上来就是各种拍照各种撸~



在美国、加拿大和波兰,现在结婚流行租上两只羊驼,光是拍拍照、走走秀,费用也不菲,200美元起跳。



在中国,人们把它奉为“神兽”,还给它们起了一个好听的艺名——“草泥马”。



当年,北京东直门请两只神兽来走秀助阵,一天出场费就是6000!



还被做成了大受欢迎的表情包…



羊驼在国外各种吃得开,谁知道,羊驼们在澳大利亚的生活,那叫一个水深火热啊!被薅毛那就不提了,毕竟也薅了几千年,都被薅习惯了。



羊驼毛又细又软又保暖又防潮,不沾灰尘,颜色还丰富,薅完都卖去做了奢侈品,也就算了。可近些年,澳洲人居然发现,羊驼肉也挺好吃诶…



港真,据外媒报道,澳大利亚已经有70多家餐厅把羊驼肉纳入了菜单,比做袋鼠肉的餐厅还多。其中一家墨尔本餐厅的主厨,居然还在澳大利亚羊驼协会的视频中亮相,为大家讲述羊驼肉有多好吃…他说,澳洲人都喜欢吃羊驼肉。



“羊驼肉的味道很好,介于牛肉和羊肉之间,所以做羊驼肉并没有很大的挑战性,并且这种肉也非常健康。”这家餐厅的特色菜包括“鞑靼羊驼肉”:风干30天的鞑靼羊驼脊肉,配上黑蒜和秘鲁刺山柑。



着名厨师Matt Moran在悉尼拥有几家高档餐厅,他之前给《每日电讯报》写过一篇文章,讲述他烹饪羊驼肉的经验。他觉得羊驼肉的味道“非常好”,特别是脖子上的肉…



不仅好吃,羊驼肉几乎不含饱和脂肪和胆固醇,还富含蛋白质,非常健康。据外媒报道,目前,一公斤的羊驼肉能卖到$65,而一公斤上好的菲力牛肉,也才$40左右。眼看着羊驼肉这么受欢迎,农场主也开心啊~以前只薅毛,一公斤毛卖$30,现在还能卖肉,有些农场主养了三千多头羊驼…



其实,不仅澳大利亚吃羊驼肉,秘鲁和阿根廷西北部也有吃羊驼肉的传统,羊驼肉的做法也很丰富。大口吃烤串最简单粗暴~



搭配面包片~



羊驼炖肉,里面有意大利干面条、秘鲁黄辣、椒酱和煎蛋。



这道Causa,是秘鲁高原很普遍的一种菜品,用煮熟的马铃薯打成泥,里面可以包着羊驼肉、水煮蛋泥、虾或者是鲔鱼来吃,很适合做为开胃前菜。



还可以做汉堡…总之,要用肉的地方,就可以换成羊驼肉…



同样是被人吃…好歹人家袋鼠被抓住之前,健硕的腿一蹬,大尾巴一甩,攻击力还是很6的。要是走大运遇上这么一位浑身腱子肉的袋鼠哥,被吃的还指不定是谁呢~



可草泥马呢,生起气来,也就朝你吐个唾沫~谁让人家只有下颚长了牙,根本没法咬人…



就是这么弱鸡,这么萌的草泥马…



你们怎么可以吃它?!(咽口水…)








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