最近，西澳大利亚美食家推荐西澳的野生土特产品——路边随手可见的野草，话说这些杂草，可不简单。

这些个野菜平时是作为互补的口味和装饰物,但是它们的营养价值跟美味程度可是非常高的呢。。。

Bib的主厨Tucker Scott Bridger在Fremantle的培训课上就用这些可食用性的野草做起了文章，他号称这些野草十分的美味、健康哦，而且还是免费的，路边一抓就有一大把。。

但是如果想要长期的发展，大面积的去采路边这些个野草还是不行滴，澳洲可是非常重视生态环境保护的呢，想吃，还得自家种！

于是，他开始在自家的后院里种植大部分的食材，如荨麻和猕猴桃等等，这些只用自然环境中长大的野草烹饪的菜品最近在Bib的菜单上已经出现了几周。想必是非常美味健康的啦！

很多餐厅，包括Print Hall、 Ku De Ta 、 Moore and Moore等，都会有Woodstone农场提供的杂草，Meegan Woodstone说：“我希望所有厨师都找到对真正季节性的杂草，因为我们珀斯有巨大的水资源问题。我们希望更多的人跟我们用一些杂草在餐桌上做出健康美味的杂草餐”。