冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季第一瓜。

它的全身都是宝，好处多到你想不到！

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。

冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。

冬瓜含水量最为丰富，高达 96%；钾元素含量也相当高，每 100 g 含钾量为 130 mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维 C 含量也不低，每 100 g含量为 18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。

冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求，这对于瘦身美容很有帮助。

1、消渴不止、小便多（糖尿病）

冬瓜皮、麦冬各 30～60 克，黄连 3～9 克，水煎服，1 日 2～3 次分服。

2、水肿腹胀、小便不利（肾脏病、心脏病）

冬瓜皮 60～90 克(鲜品加倍)，煮浓汤，1 日 2～3 次服。

3、治肾炎、小便不利、全身水肿

冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各 20 克，玉米心 15 克，赤豆 90 克。水煎，1 日 3 次分服。

4、急性肾炎水肿、小便不利

冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各 25 克，红小豆 50 克，水煎分 3 次服用，连服 10～15 剂。

5、治咳嗽

冬瓜皮 15 克（要经霜者），蜂蜜少许。水煎服。

虽然冬瓜好处那么多，但并不是所有的人都适合吃冬瓜！