最近看新闻，发现加拿大健康机构调查，今年1-4月期间，宝宝食物中毒情况有上升的迹象，三名安省婴儿，两名卑诗省和一名阿尔伯塔省的宝宝，都发生这种比较罕见但是可能会致命的食物中毒病症。 而在过去来讲，这种情况是很少见的，一年也就1-2起。

于是健康机构就开始调查，到底是什么原因导致了宝宝食物中毒，中的是什么毒呢？卫生机构发现罪魁祸首是肉毒杆菌中毒！于是开始从宝宝们可能接触的共性食品入手调查。可是奇怪的是，多伦多卫生局的副医务官杜贝Vinita Dubey说，至今他们所测试的食品样本中（奶粉，水奶等）都还没有发现肉毒杆菌。那么肉毒杆菌是从哪里来的呢？在他们向孩子父母收集的放到宝宝嘴里的每样东西后，他们发现了一个显著的载体，就是蜂蜜！

尽管蜂蜜是美味的天然甜味剂，但不应该给一岁以下的婴儿吃，很多家长并不知道是什么原因，下面熊爸就来给大家科普一下。

蜂蜜比其它食品更容易成为肉毒杆菌孢子的滋生地，主要是因为肉毒杆菌的孢子可能会被蜜蜂随着尘土或者花粉一起带入蜂巢内。据了解，肉毒杆菌孢子广泛存在于自然界，也可以出现在枫糖浆和玉米糖浆等甜味剂中，正是因为这是广泛存在的毒素，其结果是大多数人都会通过各种渠道摄入少量毒素。

一岁以下的宝宝，消化系统还没有发育成熟，因此更容易受肉毒杆菌食物中毒影响。虽然蜂蜜不一定包含孢子，但它比其它食品包含肉毒杆菌的风险更大。宝宝的肠道酸性不足，益生菌不足，所以外来的肉毒杆菌孢子容易在肠道生根繁殖，而一岁以上的孩子或成人，因为肠胃道比较酸，益生菌也多，故比较不会产生问题。

肉毒杆菌的孢子遍布环境，而且对环境的抵抗力极强。可以在高温干燥的环境下存活数月甚至数年。用100度巴氏消毒法去煮沸消毒也杀不死孢子，这是最可怕的地方。

如果宝宝吃到了肉毒杆菌的孢子，这些孢子可能会在宝宝的肠道开始繁殖，然后分泌肉毒杆菌素。而多数婴幼儿的第一个症状就是便秘。接着可能是食欲不振，眼皮下垂，全身无力等等。

如果不能及时发现，婴儿肉毒杆菌中毒可以导致死亡。由于这种毒素广泛存在于自然界，家长应该学会识别与之相关的中毒症状。中毒婴儿还有可能表现为肌肉疲软等神经系统受损迹象。其结果是婴儿哭的有气无力，有喂食困难，以及无精打采等表现时候应该及时的去咨询家庭医生。婴儿肉毒杆菌中毒没有疫苗，但是可以治疗，通过对宝宝的便便的化验，可以辨识毒素，进行相应的解毒治疗。

希望通过上面的小科普，可以帮助到各位妈咪解惑！不要轻易给宝宝吃蜂蜜！