夏季喝点柏瑞图干白葡萄酒吧,新西兰柏瑞图葡萄酒微信公众号文章

夏季，人往往会感觉到四肢乏力、精神困倦。这时候要多吃一些祛暑益气、生津止渴的食物。酸，就是这个季节必不可少的东西，可以改善胃口。

　　而对于好酒的人来说，酸度较高的葡萄酒，特别是多酸少涩的干白葡萄酒，是这个季节不应错过的选择——干白葡萄酒是用白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，清新酸爽是它的最大特点，这也正是其夏天适合饮用的最大理由。小酌一口，会让你胃口大开，神清气爽。

　　干白葡萄酒的饮用温度比较讲究，温度对酒香及味觉的影响很大，温度太低，香味被锁在酒中无法释放；温度过高，酒精味会太重，也会产生不当的香味，一般来说，干白葡萄酒在8℃-12℃时饮用效果最佳。

　

　饮酒肯定需要配餐佐料，那喝干白葡萄酒配啥最好呢？

（1）霞多丽（Chardonnay）

　霞多丽是最流行的白葡萄酒，原产自法国勃艮第（Burgundy）地区，现在已经扩散至全球各大葡萄酒产区。不同的产区由于风土不同，出产的霞多丽葡萄酒也具有不同的特色。新西兰霍克斯湾出产的柏瑞图霞多丽葡萄酒入口后，香甜的木瓜、蜜桃和菠萝的味道绕于舌尖，伴有极致浓郁的奶油香气，口感丰满，果香醇厚持久……

霞多丽葡萄酒是鱼、鸡肉、龙虾、蘑菇、奶油和黄油的经典配酒。

　　（2）长相思（Sauvignon Blanc）

　　长相思葡萄酒的酒体一般介于轻盈至中等之间，颜色比较浅，酿造出来的葡萄酒口感偏干，清新爽脆。柏瑞图长相思给人带来万物复苏的春意。浓烈而经典的醋栗芽孢气味贯穿始终，还有柠檬皮、青椒、青草和芬芳的花香。口感清新、酸度爽脆、自然。

吃亚洲菜、奶油酱、鱼、海鲜、意大利面、蔬菜、沙拉和奶酪时都非常适合搭配长相思葡萄酒。

　　（3）雷司令（Riesling）

　　雷司令葡萄酒一般酸度很高，不仅有干型，还有很多半干、半甜或者甜。柏瑞图雷司令是一款半干型，酒液呈晶莹剔透的浅麦秆黄色；具有极致清新的荔枝、柚子、蜂蜜、百花混合的纯净气息。入口圆润，酸度平衡，经典的矿物质犀利口感，还伴有青苹果、蜜桃的甘甜，如泉水般甘洌。

雷司令可以搭配辛辣菜肴、鸡肉、鱼、海鲜、沙拉、小点心和猪肉等。

　不过，凡事得有个度，“葡萄酒确实很养生，但它的前提是有个度——比如一次饮用一杯，也就是50毫升左右最好。但现在有些人，也跟喝啤酒或白酒一样，用干杯的方式对饮，那么不仅起不到养生效果，而且同样会危害身体。”一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。