料性男=一做料理就性感的男人

来澳大利亚的第十年，来自韩国釜山的兄弟开了这家韩餐厅。给餐厅取名BBQ Brothers10，正是为了纪念这个十年。

餐馆成立之时，两位都已经有十年的厨师经验。哥哥曾在city的韩餐厅做大厨，弟弟则在Crown的高档韩餐厅工作，并决心把高级酒店的服务理念运用到对餐馆的运营中。

BBQ Brothers10就开在维多利亚市场附近，紧靠CBD，既是墨大食堂、又颇受上班族欢迎。

对烤肉最重要的是肉，和牛每日清晨新鲜送到。

午餐的面条，日日皆为厨师现做。

在这里你不仅可以吃到最是正宗、高品质、而且价格合理的韩国烤肉，与此同时还享受着十分熨帖的服务。

融入了西式理念的BBQ Brothers10 的烤肉显得既正宗又不乏创意。

例如，牛排中的战斗机——战斧牛排，竟然也被运用到了韩式烤肉中。

很会烤肉的釜山兄弟，这一次又推出了冬季特别系列午餐——三款韩式石锅汤与三款面。

凛冬将至，他们希望用热汤温暖你。

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韩国一定是有汤瘾的民族。

还记得去年的高评韩剧《秘密森林》吗？前几集大家都看的急死了，因为男主黄检总不破案。悬疑剧不推理不破案，男主到底做什么！？

在喝汤。

Nili女神朴信惠，提到大酱汤的神情，也仿佛陷入初恋的少女。

被BBQ Brothers10列上lunch menu的，正是韩国家家户户最爱喝、最常喝的三碗汤。口味从轻到重分别是——

来自釜山的厨艺，和大家常常吃到的首尔口味又略有不同。总体来说，韩国南部倾向于更浓郁的口味。小编觉得，和常喝到的韩国汤饭不仅是浓度的区别，在调味上也有些微妙的特别。具体如何，大家不如到店里自行体会。

WAGYU SOY BEAN PASTE STEW

味号=口味的轻重和风味，可类唇膏和粉底的色号。

没有任何逻辑。因为是小编自创。

大酱汤，小编此行的最爱——只因为和之前任何一次喝到的大酱汤都不一样。汤头浓郁，一口下去后，残留着一些滋味在舌尖久久不散。

独爱汤品蒸汽的温度

这种浓郁，一是来自于店家采用的大酱本身。BBQ Brother10 没有局限于使用任何一个品牌的大酱，而是用多个品牌的大酱按照一定比例进行调配，配方一直在改进。所以呈现出的味道才是多元而别致的。

这种浓郁，二则是因为对牛肉片的炖煮。

兄弟俩不惜成本地选择了高档和牛。难怪每一片肉都经络分明。肉嫩，入味，弹牙。

这一碗大酱汤，不辣，入味，但丝毫不齁。喝一碗汤，中蛋白质、维生素一次都补充了，还是下饭良品。

SEAFOOD TOFU STEW

海鲜豆腐汤，是虾、蛤蜊、嫩豆腐、鲜菌、蔬菜（西葫芦）、鸡蛋的调和。一颗鲜鸡蛋，在石锅还在沸腾的时候打入，即刻出锅，端上饭桌时候还是沸腾状态。如果手脚快的人，往往可以吃到一颗溏心蛋。

反例！

如果沉迷于拍照不及时享用的话，你就错失最佳食用时间了！因为蛋会熟透！

海鲜皆是大粒，新鲜。

豆腐虽已煮透，却依然鲜嫩非常，吹弹可破。

这一款汤，窃以为会是四川人的最爱。不是泡菜汤的酸辣，不是大酱汤的咸鲜，而是辣味一马当先。起锅时候加入会店家自己调制的辣椒油，这鲜亮诱人的色泽就是来源于此。

虽然辣味非常突出，食客却又能尝到丝丝回甜。这是因为所有韩式汤都以高汤做底的原因。韩式高汤通常用昆布、洋葱、各种鱼干、大葱、菌类等熬制而成。虽然汤成后这些材料大多被遗弃，但洋葱仍旧给汤带来了很自然的甜味。

PORK KIMCHI STEW

韩式泡菜汤，被店家评为最重口的一汤，我一开始也是惊讶的。待到真的喝上一口，也只能默默点头。酸！辣！甜！咸！香！简直五味聚齐！喝上一口，口水泛滥，从此停不下来。

菜比汤多

“物质资产”极大丰富。

五花肉、泡菜、金针菇、蘑菇、洋葱、西葫芦……各种食材聚集在一锅。

如果你问一个韩国人，泡菜汤的魅力在哪里，他大概率会回答，因为泡饭好吃。

釜山“料性男”的推荐，诸君可以信任。

KAL NOODLE SOUP (SEAFOOD)

说罢汤品，我们来看面。

海鲜面是韩国很家常的面食做法。韩国靠海，海产丰富，用简单的方法，趁着海鲜新鲜，迅速地做成海鲜面，简直是最因地制宜和尊重食物的做法。韩国美食无数，仍旧有不少中国游客去后，最是念念不忘一碗海鲜面。

这款海鲜面有辣汤和清汤两种选择。这一次小编选择了不曾试过的清汤版，没有想到就这样被征服了。

魅力一：汤鲜

这款汤有着和韩餐重口的刻板印象不吻合的气质。鲜虾与蛤蜊，吊出了一味看似毫不用力又很能取悦人的鲜味。

鸡蛋丝做的toppings，滋味竟然也融进了面汤里，可以喝到蛋的香味。

魅力二 面弹

面都是厨房当日现做的，绝不是超市出品。韧性、弹牙，新鲜吃得出来。

除了海鲜面，冬季Lunch菜单中，大家还可以选以下两款汤面：

注意：三汤·三面仅在午餐时段供应

现在已经不流行你妈喊你回家吃饭了

改流行釜山兄弟喊你来维妈喝汤

找个寒风瑟瑟的冬日中午

果断推门进来

get你的冬日爆款吧！

-终-