从红茶菌（kombucha）到绿色果汁、生杏仁和蓝莓，买健康食品总是很花钱。不过，有一种方法能让你既省钱又吃得健康，每周只需50元的食物开支。营养学家林迪-科恩（Lyndi Cohen）在接受FEMAIL采访时分享了她一周只花50刀购买食材的秘诀和购物清单。

林迪称，“健康的饮食会花掉一大笔钱，这种说法完全是个误区。简单的小窍门能帮你节省开支，同时也能让你吃得更健康。”

谈到她的购物清单，林迪说，一切都要从豆类蔬菜说起。

她称，豆类蔬菜是目前为止最健康、最划算的食物。逛超市时，鹰嘴豆和红扁豆是很好的选择。”

“买一袋375克的红扁豆我需要花3.2元，但配上一些香草和香料，还有糙米，它就能给我提供数不清的营养餐。”

她说，糙米也是一种非常健康的全谷物食品，可以让你的饱腹感持续更长时间。

“胡萝卜总是在我的购物清单上，因为它们富含维生素A和维生素C，对皮肤、头发和眼睛的健康至关重要，”林迪补充说。“我会把胡萝卜放进任何菜里，从意大利肉酱面到汤，再到沙拉——这种蔬菜非常便宜。”

其他蔬菜包括罐装西红柿、蘑菇和结球生菜。

此外，她还会去健康食品店逛逛，买鸡蛋、牛奶、苹果、希腊酸奶、金枪鱼、燕麦和牛肉末。

林迪说：“对于四口之家来说，一公斤的牛肉末至少能做两顿饭。”

“当我做肉末的时候，我会加两个切碎的洋葱，400克的混合蘑菇，还经常加些切碎的西葫芦。我的蔬菜和肉的比例是2:1，这样我的伙食费就更省了。”

林迪还称，虽然在预算紧张的时候想要吃得健康是很难的事，因为“垃圾食品还是很便宜”，但这还是做得到的，经常学习一些建议和技巧真的能帮你省钱。

谈到建议和技巧，像批量购买和有时选择冷冻食品这样的小事情真的很有帮助。

“我喜欢做的一件事是，在冰箱里放一个‘现在就吃’的盘子，”林迪说。“把任何快要坏的食物放进这个盘子，每次你打开冰箱时，就要先用这些食物。你可以做煎蛋卷、沙拉或者冷冻它们。”

她还建议，把剩下的香草放进冰箱的冰块盒子里，浇上一些橄榄油，下次用的时候就有合理的分量了。

“我总是不小心把几乎所有植物都养死，但迷迭香和薄荷是很有韧性的，它们耐寒，”她说道。

“你可以自己种香草，直接在太阳底下用小花盆种。不要花5块钱去买一堆香草（因为一半的香草会在你冰箱里臭掉）。”

她说，养成准备食物和冷冻食物的习惯，在商品做促销的时候多买一些，把其中一些食物冷藏起来，这也是个好主意。

“超市卖一盘水果或一捆蔬菜时，要尽量多买点，”林迪说。“把食物煮熟，然后冷冻在分好分量的容器里（这样你用的时候就不用整个解冻）。”

季节性购物和寻找超市特价商品也有助于降低成本。

林迪一周花50元所买的食材