Michelle Muller是奥克兰市议会一名环境卫生巡查官。
Michelle每天的任务，就是到奥克兰各个餐馆里去“查卫生”，别看只是查卫生，因为她代表了奥克兰市议会的执法，餐馆都必须要配合她。
每到一家餐馆，她都会出示自己的身份，要求到包括餐馆厨房在内的角角落落检查卫生状况。
这一天她来到一家奥克兰的鱼薯店，并询问店家有没有把奥克兰市议会发的食品卫生等级证书，张贴在醒目处。店家指给她看，已经贴在墙上了（这家店在检查当时是卫生A级）。
接着，检查员在店内检查各项卫生标准，包括热水有没有：
切菜的案板是否清洁：
检查橱柜中是否达到卫生标准，有没有各种不卫生的小动物比如小强来过的痕迹：
检查不仅包括是否清洁，还包括使用何种方式保持清洁，店内温度控制怎么样，食品储存状况，
“我们使用专业的设备，我们看到的东西，也和一般消费者看到的不一样。”她说。
而且，他们这些检查员称职得连犄角旮旯也不放过：
Michelle说，“我是知道店家很怕看到我们的。”
如果她发现了问题，会当场在系统内更新信息，并告知店家降级的结果。
也就是说，他们具有现场执法权，而不需要再经过审批。
即便是一些在店家看来很小的问题，也可能导致降级的出现，以及商家的不理解。
还好，这家店经受住了考验，在新的卫生评级中，他们仍然得了A。
Michelle说，她喜欢她的工作，面对不同的店主，她也不会害怕。
“现在这个时代，如果你的客人在店里吃坏肚子了，你的店就完了，因为人们会到facebook上，把他们的经历都说出来……”
而近日，奥克兰市议会最新发布了从2017年7月到今年5月的餐饮商铺卫生评级，令人大跌眼镜的是，卫生评级为D和E的商铺清单上，一些上过美食推荐杂志的餐厅竟赫然在列。
在这一批公布中，奥克兰多美路的某知名饺子馆被奥克兰市议会给出E的食品卫生评级。市议会调查人员称，餐厅卫生条件欠佳，有pest infestation痕迹，另外处理食品的措施也欠妥。
颇为讽刺的是，这家餐厅去年曾被本地著名的生活网站Urbanlist评为奥克兰最佳饺子餐厅之一。
广受吃货追捧的汉堡餐厅Velvet Burger也出现在食品卫生黑榜上，位于Federal St的连锁餐厅只拿到了D。这家餐厅以经常推出口味新奇的汉堡闻名，最初是但尼丁非常著名的汉堡店，随后在奥克兰和基督城开设分店，他家的鹿肉烤菠萝汉堡还曾被评为“奥克兰死前必尝的18款汉堡”之一。
一些颇具人气的咖啡店也未能幸免。高大上餐厅聚集地Ponsonby的Fred's Espresso和Soda Bar也因食品处理不规范和卫生状况欠佳而被评为D。
由奥克兰市议会设定的卫生评级共分为4个等级：A、B、D和E，之所以没有C，是因为餐厅的卫生水平只会高于或低于相关标准。
依照奥克兰市议会的审核标准，D意味着卫生状况“很差”（poor），E即代表“差到不可接受”（unsatisfactory）。
详细“黑榜”如下，这次被E的餐馆和超市中不少华人熟悉的店家：
E级
E-grade
Kiwi Bagels - Brick St, Henderson
Shivas Curry House & Pacific Food Stall 238A Great North Rd, Henderson
Saffrons Foods - 220 Universal Drive, Henderson
Royal Heights Takeaways - Shop 20 Royal Gts Shopping Centre
Jiale Bun Shop - 23-47 Pearn St, Northcote
New Flavour Restaurant - 537-539 Dominion Rd, Auckland Central
Duan Supermarket Central - 79-83 Dominion Rd, Mt Eden
The Fresh - 60 High St, Auckland Central
Noodle Canteen Auckland CBD - Shop 1/8 Quay St, Auckland Central
Saversupermarket - 1 Ronwood Ave, Manukau
Momoyama Sushi - 5 Putney Way, Manukau
Tai Ping Supermarket - 3 Reeves Rd, Pakuranga Heights
Food 4 Less - 64 Atkinson Avenue, Otahuhu
D级
D-grade
Cheer Top Trading Limited - 24A Fremlin Pl, Avondale
Waitākere Superette - Township Rd, Waitākere
Bread Basket Bakery Orewa - 315 Hibiscus Coast Highway, Orewa
Meleina's BBQ - 1/42 Reid Rd, New Lynn
Cafe Torte Deli - 23/231 Dairy Flat Highway, Albany
Wellsford Golf and Squash Club - 1496 State Highway 1, Wellsford
Velvet Burger Federal St - 66 Victoria Street West, Auckland Central
My Kitchen CBD - 2/47 Customs St East, Auckland
Hillsborough Fruit Veges & Groceries - 709 Richardson Rd, Mt Roskill
Superfood Market - 60 Hobson Street, Auckland Central
Wong Kok Cafe & Bar - 97-99 Victoria Street West, Auckland Central
Taro Tepanyaki Japanese - 9-11 Albert St, Auckland Central
Chinese Clayport Rose - 9-11 Albert St, Auckland Central
Warisan Uncle Man's - 277 Karangahape Rd, Auckland Central
Shum Fruit Barn - 6/130 Dawson Rd, Otara
Kingsford Home Bakery & More - 57 Raglan Street, Mangere
Pukapuka Community Centre - 23 Canning Crescent, Mangere
Chachi's Green Garden Takeaways - Unit 2, 65 Rosella Rd, Mangere East
Tokyo Bakery - 264 Great South Rd, Papatoetoe
Columbia Bakery - 49 Orly Avenue, Mangere
Fred's Espresso and Soda Bar - 179-181 Ponsonby Rd, Freeman's Bay
找找，再找找…
