加拿大食品浪费相关的研究，加拿大是世界上最大的食品浪费国之一，每年每个加拿大人平均浪费食物高达400公斤！其中47%的食物浪费都发生在居民住宅，这相当于每人平均每天要浪费1~2公斤食物！数字很是触目惊心~~

为什么会这样呢?加拿大全国零废品委员会称，令人迷惑和不必要的最佳食用时期标签是加拿大食物浪费的主要原因。

人们看到'最佳食用日期'时，会误认为过了食品包装上的日期就意味着食物变质了。尤其是对于牛奶酸奶这些，一看超过了最佳食用日期，就感觉里面的奶质变了，即使剩下再多，也是扔就一个字。。。

殊不知，这样一次又一次的“想当然式过期"浪费了多少食物！

加拿大国家零浪费委员会（The National Zero Waste Council）最近就发布了一份报告，声称其实这是完全没必要的，加拿大大多数食物上的Best- Before-Date 并不是指食品过期日！

委员会里的食品专家Denise Philippe说，加拿大民众还并没有搞清楚最佳食用日期标签的作用。这只是一个食物保鲜质量最佳的指示日期，很多情况下，即使过了这个日期后72小时，食物仍然是可以食用的，并不会带来什么健康问题。

但是有一个例外，那就是鸡蛋，吃鸡蛋一定要遵守这个日期。

而这个研究也指出，加拿大食品监督局应该设立新的食品过期标签标准，这种老旧的表述方法既不科学，也导致了巨大的食品浪费。一些日期表述形式也让人费解，例如1/3, 不少人就会看着这个日期二仗摸不着头脑，这到底是1月3号呢还是3月1号？

加拿大需要规范日期和条款，Philippe建议。目前欧洲和美国是有相关规定的，标签必须以"use by(在此日期以前使用）," "freeze by(在此日期以前冷冻）,"或 "tastes best by(最佳赏味期限）"这几种字样开头，以解决安全和质量的差别问题。

加拿大联邦政府曾承诺，要在2030年之前，降低全国一半的食品浪费，杜绝浪费的第一步就是要更改食物上的标签说明。另外，Denise Philippe说，政府可以在扔掉的食物与捐赠的食物之间做一些协调。有一些被居民扔掉但包装完好且并未变坏的食物，是可以运送到食物银行等非营利机构来帮助那些食不果腹的人；同时，可以号召商家生产更多小份量的食物包装，避免因为吃不完而导致的食物浪费；零售机构对于那些不好看但口感并不变差的食物，应该减价售出，而不应该扔进堆肥箱。